Name: 甘辛味が美味しい節約副菜♡『厚揚げとしらたきのすき煮風』
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 煮もの
Ingredients: 厚揚げ 1個; しらたき 1/2袋; 卵 2個; 醤油・砂糖・水 各大さじ２; 酒・みりん 各大さじ１; ほんだし 小さじ1/4; 刻みネギ 適量

2021.05.22

分類副菜

調理時間： 20分

ID 412305

RINATY（りなてぃ）

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

厚揚げとしらたき、卵で作る甘辛味が美味しい節約副菜です♡
ごはんにもお酒にも合うすき煮風の味付けになっています(^^)/

材料2人分

	厚揚げ	1個(150ｇ)
	しらたき	1/2袋(70ｇ)
	卵	2個
A	醤油・砂糖・水	各大さじ２
A	酒・みりん	各大さじ１
A	ほんだし	小さじ1/4
	刻みネギ	適量

作り方

Point!

冷ましながら味をなじませます。
鍋は小さめのものをご使用ください。

小鍋にたっぷりの水と塩・酢少量（分量外）、卵を加え火にかける。
沸騰後中火で12分茹で、ゆで卵を作る。
流水で冷やしながら殻を剥く。
厚揚げはキッチンペーパーで包み、水分と油分を吸い取る。半分に切って5mm幅ほどに切る。
しらたきはざるにあげ水で洗い、食べやすい大きさに切る。
小鍋にしらたきを加え中火で水分を飛ばしながら炒る。
厚揚げとA
醤油・砂糖・水各大さじ２、酒・みりん各大さじ１、ほんだし小さじ1/4
を加え沸騰したら中火で3分煮詰め、火を止める。ゆで卵も加え一緒に冷ましながら味をなじませる。
ゆで卵を半分に切って、器に盛り付け、刻みネギを散らす。

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