さっぱり爽やか♪3分で作れる『トマトとおくらのポン酢和え』
投稿日2022/04/20
更新日2022/04/20
調理時間3分
暑くなるこれからにぴったりな、爽やかでさっぱりなトマトとおくらのポン酢和えです♪ アジシオを加えて、うま味と塩味をプラス！夏バテ対策にも嬉しい簡単副菜になっています！ おくらはサッと茹でて食感を残しているので、食べ応えもでておすすめです(^^)/
材料2人分
- トマト1/2個
- おくら4本
- ポン酢大さじ1/2
- アジシオ2～3振り
作り方
ポイント
●おくらはサッと茹でます。おくらの先端とガクを取り除く程度で、おくらの穴が出ていない状態で茹でることで、水っぽくならずに美味しく茹で上がります。 ●アジシオがなければ味の素と塩少々でも代用可能です。塩少々を加えるだけでもOKで、ポン酢のみでもさっぱりといただけます。
- 1
おくらは先端の部分を少し切り落とし、ガクを取る。 トマトは6等分のくし切りにし、さらに横半分に切る。
- 2
小鍋に水と塩を適量加え、沸騰したらおくらを加えて40秒茹でる。 ざるに上げキッチンペーパーで水気をふき取り、斜め3等分に切り、トマトと一緒にボウルに加える。
- 3
ポン酢とアジシオを加えよく和えて、器に盛る。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
