さっぱり爽やか♪3分で作れる『トマトとおくらのポン酢和え』

材料2人分

• トマト
  1/2個
• おくら
  4本
• ポン酢
  大さじ1/2
• アジシオ
  2～3振り

作り方

• 1

  おくらは先端の部分を少し切り落とし、ガクを取る。 トマトは6等分のくし切りにし、さらに横半分に切る。

  
• 2

  小鍋に水と塩を適量加え、沸騰したらおくらを加えて40秒茹でる。 ざるに上げキッチンペーパーで水気をふき取り、斜め3等分に切り、トマトと一緒にボウルに加える。

  
• 3

  ポン酢とアジシオを加えよく和えて、器に盛る。

  

ポイント

●おくらはサッと茹でます。おくらの先端とガクを取り除く程度で、おくらの穴が出ていない状態で茹でることで、水っぽくならずに美味しく茹で上がります。 ●アジシオがなければ味の素と塩少々でも代用可能です。塩少々を加えるだけでもOKで、ポン酢のみでもさっぱりといただけます。

作ってみた！

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