【揚げずに絶品酢豚】10分で完成♪ご飯がすすむやみつき中華！

材料2人分

• 豚ロース肉(とんかつ用）
  2枚(250g)
• にんじん
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/4個
• ピーマン
  2個
• A
  酒、片栗粉
  各大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  2cm
• A
  おろししょうが(チューブ)
  2cm
• A
  塩、こしょう
  適量
• 純正ごま油
  大さじ2
• B
  ケチャップ、酢
  各大さじ2
• B
  醤油、砂糖
  各大さじ1
• B
  顆粒鶏ガラスープの素
  小さじ1/2

作り方

• 1

  豚ロース肉(とんかつ用）はひと口大に切る。 にんじんは縦半分に切ってから薄い斜め切りにする。 玉ねぎはくし形切りにする。 ピーマンは乱切りにする。

  
• 2

  ポリ袋に豚肉とA 酒、片栗粉各大さじ1、醤油小さじ1、おろしにんにく(チューブ)2cm、おろししょうが(チューブ)2cm、塩、こしょう適量を入れ、よく揉み込む。

  
• 3

  フライパンに純正ごま油を入れて熱し、豚肉とにんじんを加え、火が通るまで中火で揚げ焼きにする。 玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒め、ピーマンも加えてサッと炒める。

  
• 4

  余分な油をペーパータオルで拭き取り、B ケチャップ、酢各大さじ2、醤油、砂糖各大さじ1、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2を加えて強火で煮からめる。

  

ポイント

●とんかつ用の豚肉を使うことで火がすぐに通るので時短に！また、にんじんは縦半分に切って薄めの斜め切りにすることで火が通りやすくなり、大さじ2のごま油だけで揚げずに酢豚が作れちゃいます！ #かどや製油タイアップ

作ってみた！

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