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    主菜

    【鶏むね肉のガツンと焼き】にんにくペッパー醤油だれ♡

    • 投稿日2023/03/11

    • 更新日2023/03/11

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安200

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    鶏むね肉1枚を広げてカリッと焼いた 豪快なチキンを、にんにくと黒胡椒が アクセントの甘辛たれにくぐらせて🤤💓 食べ応え抜群なご飯が進むがっつり おかずに仕上げました♬ たれだけでご飯が食べれそうなくらい 美味しいので、是非おうちで作って みてくださいね🤗✨

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(300〜350g)
    • にんにく・しょうがチューブ
      各2〜3cm
    • 塩胡椒
      適量
    • 片栗粉
      大さじ3
    • サラダ油
      大さじ3
    • A
      醤油・砂糖
      各大さじ2
    • A
      酒・みりん
      各大さじ1
    • A
      にんにくチューブ
      小さじ1/2
    • A
      塩・黒胡椒
      各適量

    作り方

    ポイント

    ●鶏肉を観音開きにする際、開きが悪いところには切れ込みを入れ大きく開いていきます。開き終わったあと、全体に浅く切れ込みを入れると麺棒で叩く際、綺麗に広げれます。 ●鶏肉の厚みは1cm以下になるようにしてください。 ●お好みで余ったたれをかけながらお召し上がりください。 ●黒胡椒はしっかりめに加えるのがおすすめです。

    • 1

      鶏むね肉を観音開きにし、麺棒などで叩いて厚みが1cm以下になるように広げる。 半分に切って、それぞれにんにく・しょうがチューブを揉み込み、塩胡椒をふる。

      工程写真
    • 2

      片栗粉をしっかりとまぶす。

      工程写真
    • 3

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、片面4〜5分ずつ焼く。 鶏肉を取り出し、フライパン内の油をペーパーで拭き取る。

      工程写真
    • 4

      A 醤油・砂糖各大さじ2、酒・みりん各大さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2、塩・黒胡椒各適量を加えて中火で1分ほど煮詰め、火を止める。 鶏肉を戻し入れ、たれにくぐらせる。

      工程写真
    • 5

      食べやすい大きさに切り、器に盛る。

      工程写真
    レシピID

    455679

    質問

    作ってみた!

    • coccii
      coccii

      2024/01/08 15:55

      食べた瞬間思わず「うま!」と口に出してしまいました…😋 片栗粉を大量にまぶしたおかげでカリカリ食感で、タレとの相性抜群でした!! その名の通りガツンとボリュームがあるので男性にも人気がありそうです 誰かに作って食べてほしくなるレシピですね👩‍🍳
    • Shino
      Shino

      2023/05/01 18:04

      週末に試しました!カリカリでタレがしっかり絡んでご飯もビールも進みました😁翌日のお弁当のおかずにもピッタリで、定番メニューになりそうです!

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    RINATY(りなてぃ)

    料理家・料理インスタグラマー

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    【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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