【鶏肉ときのこのレモンバターポン酢】レモポンが旨い♪

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• しめじ
  1/2袋(50g)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  にんにく・しょうがチューブ
  1〜2cm
• A
  塩胡椒
  適量
• 片栗粉
  大さじ2
• バター
  10g
• B
  ポン酢
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  レモン果汁
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切りポリ袋に加え、A 酒大さじ1、醤油小さじ1、にんにく・しょうがチューブ1〜2cm、塩胡椒適量を加えて揉み込む。 片栗粉も加え馴染ませる。 しめじは石突きを落とし小房に分ける。

  
• 2

  フライパンにバターを溶かし、鶏肉を加え５〜６分こんがりと焼く。 しめじも加えて炒める。

  
• 3

  B ポン酢大さじ1、砂糖小さじ2、レモン果汁小さじ1を加え煮からめ、器に盛る。

  

ポイント

●仕上げにレモンや刻みねぎを加えても◎風味よく仕上がります。 ●鶏もも肉は鶏むね肉でもOKです。きのこはまいたけやエリンギでも◎きのこはアスパラなどで代用してもOKです！

作ってみた！

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