【筍と豚肉のちらし発芽玄米】春に食べたい！紬で健康ご飯♪

材料2人分

• 発芽玄米
  1合(150g)
• 豚バラ薄切り肉
  150g
• たけのこ(水煮)
  150g
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  醤油・酒・本みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• 削り節
  1袋(2.5g)
• 青ねぎ(小口切り)
  適量

作り方

• 1

  発芽玄米を内釜に入れ、水位目盛「発芽米」の「1」に水加減する。お米「発芽米」、炊き方「芳潤炊き」で炊く。

  
• 2

  豚バラ薄切り肉は3〜4cm幅に切る。 たけのこ(水煮)は5mm幅のいちょう切りにする。

  
• 3

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2を加えて6分ほど焼く。 A 醤油・酒・本みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2を加えて汁けが少なくなるまで煮絡め、削り節を加えて全体と合わせ、火を止める。

  
• 4

  器に炊きあがった発芽玄米をよそい、3をちらすように適量のせ、青ねぎ(小口切り)を散らす。

  

ポイント

●生のたけのこを使用する場合、ゆで方はこちらを参考にしてください。 【 ID：481025 】 ●三菱電機の「本炭釜 紬」を使用しています。発芽玄米を使用する場合は「発芽米モード」、玄米を使用する場合は「玄米モード」をご使用ください。

作ってみた！

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