【具だくさん野菜のお味噌汁】お野菜たっぷりで食べ応えUP！

材料2人分

• さつまいも
  小さめ1/2本(70~80g)
• ほうれん草
  １株(40g)
• しめじ
  1/2袋(50g)
• にんじん
  1/4本
• 油揚げ
  1/2枚
• A
  水
  500ml
• A
  ほんだし
  小さじ１
• 味噌
  大さじ２

作り方

• 1

  さつまいもは８mm幅の半月切りにし、アク抜きする。 ほうれん草は３cm幅に切って、アク抜きする。 しめじはほぐし、にんじんは薄めの短冊切り、油揚げは油抜きして短冊切りにする。

  
• 2

  小鍋にA 水500ml、ほんだし小さじ１とさつまいも、にんじんを加えて中火で煮たたせ、残りの具材も加えて蓋をして5〜６分煮る。 火を止め、味噌を溶く。

  

ポイント

さつまいもに火が通るまで煮てください♪

作ってみた！

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