サツマイモの鶏じゃが

材料4人分

• さつまいも
  350g
• たまねぎ
  250g
• 鶏もも、皮つき
  100g
• きぬさや
  8枚
• A
  しょうゆ
  35g
• A
  清酒・上撰
  大さじ1
• A
  本みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• ごま油
  小さじ2
• にんじん
  100g

作り方

• 下準備
  サツマイモは乱切りし、水にさらす。 玉ねぎはうすぎりにする。 鶏もも肉は、一口大に切る。 絹さやは別鍋で塩ゆでする。

  
• 1

  バーミキュラを中火で3分加熱し、温める。 ごま油を入れ、鶏肉から炒める。 全ての具を入れ、炒める。

  
• 2

  A しょうゆ35g、清酒・上撰大さじ1、本みりん大さじ1、砂糖小さじ1を入れ、ふたをして中火で蒸気があがってきたら、弱火にする。 10分加熱する。

  

ポイント

サツマイモの甘みがあるので、砂糖は控えめがおすすめです。 アクセントに、七味をふりかけて食べるのもおすすめです！

作ってみた！

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