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    主食

    ピリ辛★そうめん♬棒棒鶏風

    • 投稿日2020/07/07

    • 更新日2023/09/03

    • 調理時間15

    ピリ辛好きなので、辛くない韓国粉唐辛子と豆板醤をダブル使いに。 普通のそうめんに飽きたら、是非どうぞ。

    材料1人分

    • そうめん
      60〜80g
    • 鶏ささみ
      1本
    • きゅうり
      1/2本
    • A
      醤油
      大さじ2と1/2
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      いりゴマ
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      みりん
      小さじ2
    • A
      韓国粉唐辛子
      小さじ2(無ければ、豆板醤を小さじ1/4追加)
    • A
      豆板醤
      小さじ1
    • A
      小さじ1
    • A
      すり下ろしニンニク
      小さじ1(無くてもOK)

    作り方

    ポイント

    簡単過ぎてコツはなし。

    • きゅうりは、5mm角にする。 鶏ささみは、沸騰したところに、50mlの酒(分量外)を加え火を消し、ささみを入れ、5分放置後、冷まして割く。 みりんを耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして、600W40秒加熱し、煮切りをする。

      工程写真
    • 1

      A 醤油大さじ2と1/2、ごま油大さじ1、いりゴマ大さじ1、砂糖小さじ2、みりん小さじ2、韓国粉唐辛子小さじ2、豆板醤小さじ1、酢小さじ1、すり下ろしニンニク小さじ1を混ぜておく。

      工程写真
    • 2

      工程1に、5mm角のきゅうりと、割いた鶏ささみを入れ、よく混ぜる。

      工程写真
    • 3

      そうめんをお好みのかたさに茹で、工程2に絡める。

      工程写真
    • 4

      お好みで分量外のトマトなどをトッピングしてもOK。 具材を上にのせて盛り付けると、食べやすいですよ。

    レシピID

    393123

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    料理は科学!計量は正確に(笑) 誰でも再現しやすいほっこり味を目指して、日々計量器と格闘。 SNSとブログにも、レシピ&シズル感漂う料理写真を投稿してます。 相棒はEOS R! 趣味は、カメラ撮影•お菓子作り•食べ歩き•美味しかった料理の再現! きっと、ただの食いしん坊⁈(笑)

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