ピリ辛★そうめん♬棒棒鶏風

15

2020.07.07

分類主食

調理時間: 15分

ID 393123

gonta*

From KITCHEN gonta*

ピリ辛好きなので、辛くない韓国粉唐辛子と豆板醤をダブル使いに。
普通のそうめんに飽きたら、是非どうぞ。

    材料

    1人分
    そうめん 60〜80g
    鶏ささみ 1本
    きゅうり 1/2本
    A
    醤油 大さじ2と1/2
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    いりゴマ 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    みりん 小さじ2
    A
    韓国粉唐辛子 小さじ2(無ければ、豆板醤を小さじ1/4追加)
    A
    豆板醤 小さじ1
    A
    小さじ1
    A
    すり下ろしニンニク 小さじ1(無くてもOK)

    作り方

    ポイント

    簡単過ぎてコツはなし。
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    1. きゅうりは、5mm角にする。
      鶏ささみは、沸騰したところに、50mlの酒(分量外)を加え火を消し、ささみを入れ、5分放置後、冷まして割く。
      みりんを耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして、600W40秒加熱し、煮切りをする。
    2. A

      醤油 大さじ2と1/2、ごま油 大さじ1、いりゴマ 大さじ1、砂糖 小さじ2、みりん 小さじ2、韓国粉唐辛子 小さじ2、豆板醤 小さじ1、酢 小さじ1、すり下ろしニンニク 小さじ1

      を混ぜておく。
    3. 工程1に、5mm角のきゅうりと、割いた鶏ささみを入れ、よく混ぜる。
    4. そうめんをお好みのかたさに茹で、工程2に絡める。
    5. お好みで分量外のトマトなどをトッピングしてもOK。
      具材を上にのせて盛り付けると、食べやすいですよ。
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