Name: ピリ辛★そうめん♬棒棒鶏風
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1人分
Cuisine: アレンジそうめん
Ingredients: そうめん 60〜80g; 鶏ささみ 1本; きゅうり 1/2本; 醤油 大さじ2と1/2; ごま油 大さじ1; いりゴマ 大さじ1; 砂糖 小さじ2; みりん 小さじ2; 韓国粉唐辛子 小さじ2; 豆板醤 小さじ1; 酢 小さじ1; すり下ろしニンニク 小さじ1

2020.07.07

分類主食

調理時間： 15分

ID 393123

gonta*

From KITCHEN gonta*

ピリ辛好きなので、辛くない韓国粉唐辛子と豆板醤をダブル使いに。
普通のそうめんに飽きたら、是非どうぞ。

材料

1人分

	そうめん	60〜80g
	鶏ささみ	1本
	きゅうり	1/2本
A	醤油	大さじ2と1/2
A	ごま油	大さじ1
A	いりゴマ	大さじ1
A	砂糖	小さじ2
A	みりん	小さじ2
A	韓国粉唐辛子	小さじ2(無ければ、豆板醤を小さじ1/4追加)
A	豆板醤	小さじ1
A	酢	小さじ1
A	すり下ろしニンニク	小さじ1(無くてもOK)

作り方

ポイント

簡単過ぎてコツはなし。

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きゅうりは、5mm角にする。
鶏ささみは、沸騰したところに、50mlの酒(分量外)を加え火を消し、ささみを入れ、５分放置後、冷まして割く。
みりんを耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして、600W40秒加熱し、煮切りをする。
A
醤油大さじ2と1/2、ごま油大さじ1、いりゴマ大さじ1、砂糖小さじ2、みりん小さじ2、韓国粉唐辛子小さじ2、豆板醤小さじ1、酢小さじ1、すり下ろしニンニク小さじ1
を混ぜておく。
工程1に、5mm角のきゅうりと、割いた鶏ささみを入れ、よく混ぜる。
そうめんをお好みのかたさに茹で、工程2に絡める。
お好みで分量外のトマトなどをトッピングしてもOK。
具材を上にのせて盛り付けると、食べやすいですよ。