ピリ辛★そうめん♬棒棒鶏風

材料1人分

• そうめん
  60〜80g
• 鶏ささみ
  1本
• きゅうり
  1/2本
• A
  醤油
  大さじ2と1/2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  韓国粉唐辛子
  小さじ2(無ければ、豆板醤を小さじ1/4追加)
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  酢
  小さじ1
• A
  すり下ろしニンニク
  小さじ1(無くてもOK)
• 炒り胡麻
  大さじ1(無くてもOK、お好みで)

作り方

• 下準備
  みりんを耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをし、600W40秒加熱。煮切りをする。

• 1

  きゅうりは、ヘタを取り、5mmにカット。

  
• 2

  沸騰したお湯に、50mlの酒（分量外）を加える。

  
• 3

  火を消す。

  
• 4

  鶏ささみを入れて、5分放置。

  
• 5

  取り出して、割いておく。

  
• 6

  A 醤油大さじ2と1/2、ごま油大さじ1、砂糖小さじ2、みりん小さじ2、韓国粉唐辛子小さじ2、豆板醤小さじ1、酢小さじ1、すり下ろしニンニク小さじ1を混ぜておく。

  
• 7

  タレに、きゅうりと鶏ささみを入れて、よく混ぜる。

  
• 8

  タレと具を分ける。 具は冷蔵庫に一時保存。適時まで冷やす。

  
• 9

  そうめんを茹で、残りのたれに投入。よく混ぜる。

  
• 10

  お皿に、タレに入れた麺、具材を盛り付け、残ったタレを添える。

  
• 11

  お好みで、仕上げに炒り胡麻を振りかける。

ポイント

簡単過ぎてコツはなし。

作ってみた！

質問