しらすとキャベツのペペロンチーノ

15

2021.07.11

分類主食

調理時間: 15分

ID 416951

gonta*

From KITCHEN gonta*

最近、しらすピザにハマっていて、しらすが安いと、ついつい買ってしまいます。
他に、しらす料理はないものかと思いついたのが、コレでした。

    材料

    2人分
    スパゲティ 180〜200g
    A
    お湯 適量
    A
    お湯の1%
    ニンニク 2カケ
    輪切り唐辛子 唐辛子3本分
    オリーブオイル 大さじ6
    キャベツ 4枚(80〜100g)
    しらす 60g
    B
    100ml
    B
    薄力粉 小さじ1

    作り方

    ポイント

    乳化用の水は、スパゲティ100gに対して、水50ccに薄力粉小さじ1/2を、よく混ぜたもの使用。
    分量が増える場合は、この比率を守ってくださいね。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. ニンニクは粗みじん切り。キャベツは一口大のざく切り。しらすは、40g分けておく。B

      水 100ml、薄力粉 小さじ1

      を混ぜておく。
    2. 鍋に、A

      お湯 適量、塩 お湯の1%

      入れて沸騰させ、スパゲティを、1分ほど短く湯がく。
    3. 同時進行で、別のフライパンを用意。オリーブオイルとニンニクを入れて、火をつけ、香りを立たせる。次に、輪切り唐辛子を投入。
    4. 味のアクセントに、しらす40gを投入。少し煮立たせる。
    5. B

      水 100ml、薄力粉 小さじ1

      を投入。フライパンを回し続け、乳化させる。
    6. 乳化したのがこちら
    7. キャベツを投入。軽く火を通す。
    8. 湯がいたスパゲティを入れて、よくあえる。
    9. お皿にスパゲティを盛り、残りのしらすをトッピングする。
    0 105

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ペペロンチーノ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは