副菜
秋満載★きのこと銀杏の中華あんかけ
投稿日2024/10/07
更新日2024/10/07
調理時間10分
中華仕立てですが、あっさり味。 ごはんやお酒がすすむ一品です！ 是非、お試しください。
材料2人分
- しめじ1パック
- エリンギ1パック
- 銀杏10粒
- A醤油大さじ2
- A酢大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2
- A水1カップ(200ml)
- B片栗粉大さじ1/2
- B片栗粉用の水大さじ1/2
作り方
ポイント
【注意事項】 ✔︎封筒は小さ過ぎるモノではなく、少しゆとりのあるサイズがオススメです。 ✔︎銀杏をレンジ調理する際、途中、破裂音がします。 ✔︎きのこ類と銀杏を入れて煮込む際、煮込み過ぎないように、ご注意ください。
- 1
B 片栗粉大さじ1/2、片栗粉用の水大さじ1/2をボウルに入れ、片栗粉を溶いておく。
- 2
銀杏を封筒に入れ、2、3回折り曲げ、レンジ600W40〜50秒加熱し、皮を剥いておく。
- 3
しめじの石づきを取り、割いておく。
- 4
エリンギを、縦1/4に切っておく。
- 5
鍋にA 醤油大さじ2、酢大さじ1、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、水1カップを入れ、煮立たせる。
- 6
切っておいたしめじとエリンギ、銀杏を入れ、少し煮る。
- 7
工程(1)の水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみをつける。
レシピID
491261
質問
作ってみた!
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
gonta*
料理は科学!計量は正確に(笑) 誰でも再現しやすいほっこり味を目指して、日々計量器と格闘。 SNSとブログにも、レシピ&シズル感漂う料理写真を投稿してます。 相棒はEOS R! 趣味は、カメラ撮影•お菓子作り•食べ歩き•美味しかった料理の再現! きっと、ただの食いしん坊⁈(笑)
