サツマイモとリンゴのはちみつレモン煮

20

2016.10.02

分類副菜

調理時間: 20分

ID 143302

北島真澄

料理家/予約の取れない料理教室ウイークエンドシトロン

お子さんのおやつや箸休めに。作りおいてお弁当にもオススメです。

    材料4人分
    サツマイモ 小1本(200g)
    リンゴ 1/2個
    レーズン 大さじ1~2
    はちみつ 大さじ2
    レモン汁 大さじ1
    作り方
    Point!
    煮崩れしないように弱火でゆっくりと火を通してください。
    1. サツマイモは皮付きのまま1㎝の輪切りにし、水にさらす。
      リンゴは1㎝の串切りにし、半分に切る。
    2. 鍋にサツマイモ、リンゴ、ひたひたの水、はちみつ、レモン汁を入れ火にかける。
    3. 沸騰したら弱火にし、落とし蓋をし(キッチンペーパーでOK)サツマイモが透明になるまでコトコト煮る。
    4. 最後にレーズンを加え、水分がなくなるまで煮る。
    30 135
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