ベーコンとアスパラガスのキッシュ

材料4人分（１８㎝のタルト型１台分）

• 冷凍パイシート
  1枚
• ベーコン
  80g
• 玉ねぎ
  1/2個
• アスパラガス
  4本
• オリーブ油
  大さじ1
• A
  卵
  2個
• A
  生クリーム
  100㏄
• A
  牛乳
  50㏄
• A
  粉チーズ
  30g
• A
  塩、胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  ・オリーブオイル・・・大さじ1

• 1

  ベーコンは細切りに、玉ねぎは薄切りにする。アスパラガスはサッと塩ゆでし3等分する。オーブンは200℃に予熱する。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。軽く塩胡椒する。

• 3

  パイ生地は使う5分ほど前に冷凍庫から出し、綿棒で型より少し大きめに伸ばす。型にピッタリと敷き詰め、型からはみ出た生地を取り除く。 ②とアスパラガスを入れ、A 卵2個、生クリーム100㏄、牛乳50㏄、粉チーズ30g、塩、胡椒少々を混ぜ合わせた卵液を流し入れる。オーブンに入れ20～25分焼く。

ポイント

*卵液が膨らんできたら焼き上がりです。

作ってみた！

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