主食
ベーコンとアスパラガスのキッシュ
投稿日2018/02/21
更新日2018/02/21
調理時間25分(焼き時間を除く)
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冷凍パイシートを使用した、簡単キッシュ。春色のキッシュはおもてなしのメインにも、持ち寄りパーティにもピッタリです。
材料4人分（１８㎝のタルト型１台分）
- 冷凍パイシート1枚
- ベーコン80g
- 玉ねぎ1/2個
- アスパラガス4本
- オリーブ油大さじ1
- A卵2個
- A生クリーム100㏄
- A牛乳50㏄
- A粉チーズ30g
- A塩、胡椒少々
作り方
ポイント
*卵液が膨らんできたら焼き上がりです。
- 準
・オリーブオイル・・・大さじ1
- 1
ベーコンは細切りに、玉ねぎは薄切りにする。アスパラガスはサッと塩ゆでし3等分する。オーブンは200℃に予熱する。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。軽く塩胡椒する。
- 3
パイ生地は使う5分ほど前に冷凍庫から出し、綿棒で型より少し大きめに伸ばす。型にピッタリと敷き詰め、型からはみ出た生地を取り除く。 ②とアスパラガスを入れ、A 卵2個、生クリーム100㏄、牛乳50㏄、粉チーズ30g、塩、胡椒少々を混ぜ合わせた卵液を流し入れる。オーブンに入れ20～25分焼く。
レシピID
231419
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北島真澄
野菜料理家
- 野菜ソムリエプロ
野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、 大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。 その他、コラム執筆、レシピ監修、外部講師、フードコーディネートなど活動は多岐にわたる。 野菜ソムリエPro。 料理教室Weekend Citron は「楽しく！健康に！」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、ヘルシー、アイディア溢れる」料理を提案しています。 各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れる季節ごとのレシピが評判を呼び、１メニューにつき25レッスン以上開催、150名さま以上にお越しいただく「予約の取れない料理教室」となる。