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鶏むね肉で♪しっとりジューシーなマリネチキン

15

2020.03.26

分類主菜

調理時間: 15分(漬け込み時間除く)

ID388538

北島真澄

野菜料理家/予約の取れない自宅教室ウイークエンドシトロン

*漬けて焼くだけの簡単レシピ

*お酢の入ったハニーマスタードのマリネ液に漬け込むことで、胸肉がしっとりジューシーに仕上がります!
(もも肉でも美味しいです)

*しっかり味でごはんに合います。子どもも大好きな味。

*お酢が入っていますが、仕上がりは酸っぱくないのでご心配なく。

鶏肉のおかず フライパン ヘルシー 鶏胸肉 時短 子供 簡単 もも肉 おもてなし むね肉 フライパン チキンソテー
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材料2人分(2〜3人分)
鶏むね肉 2枚(600g)(鶏もも肉でも◎)
A
醤油、酢、はちみつ、粒マスタード 各大さじ2
A
にんにく 1片(すり下ろし)
オリーブオイル 適量
作り方
Point!
チキンを焼く際に余分な水分をペーパーで拭き取るときれいに焼けます。 強火で焼くと焦げやすいので注意してください。
  1. 鶏むね肉は分厚い部分を開き、2〜3等分する。皮にフォークで穴を開ける。
  2. バットに①、A

    醤油、酢、はちみつ、粒マスタード 各大さじ2、にんにく 1片

    を合わせ30分以上漬け込む。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、汁気を切った胸肉を皮目から焼く。
    こんがり焼き色がついたら裏返し蓋をして5〜6分焼く。(中火)
  4. バットに残ったマリネ液を煮詰めソースにする。
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