鶏肉と野菜のハンバーグ

15

2019.03.14

分類主菜

調理時間: 15分

ID 373551

藤原朋未

ママ楽ごはん

【離乳食完了期~幼児食レシピ】
野菜たっぷりハンバーグはつなぎは卵だけで柔らかく仕上げます。
野菜の種類はお好みでアレンジしてください。
手づかみ食べ、お出かけにおすすめです。

ハンバーグ レシピ レンジ にんじん アレンジ パプリカ ピーマン フライパン オリーブオイル 保存 冷凍 みじん切り 玉ねぎ ひき肉 蒸し焼き 野菜 離乳食

    材料

    (直径3㎝サイズ 12個分)
    A
    にんじん 30g(1/5本)
    A
    たまねぎ 30g(1/8個)
    A
    ピーマン 30g(1個)
    B
    鶏ひき肉 120g
    B
    1個
    B
    味噌 小さじ1/3(2g)
    オリーブオイル 少々

    作り方

    ポイント

    野菜の水気はしっかりと絞ってください。
    ピーマンの量が多いので、苦手な場合は少なくするかパプリカなどに変更してください。
    たねは柔らかいので手では丸められません。
    スプーン等を使ってフライパンに落としてから成型するようにしてください。
    1. A

      にんじん 30g、たまねぎ 30g、ピーマン 30g

      をそれぞれみじん切りにして、柔らかくなるまで茹でる。ザルにあけ粗熱をとって水気を絞っておく。
      柔らかさはお子さんに合わせて調整してください。
      ※電子レンジ加熱でも可
      (ボウルにAと水大さじ3を加えて600Wの電子レンジで約3分30秒加熱します。粗熱を取り水気を切ります。)
    2. ボウルにB

      鶏ひき肉 120g、卵 1個、味噌 小さじ1/3

      を入れて練るようによく混ぜ、A

      にんじん 30g、たまねぎ 30g、ピーマン 30g

      を加えて混ぜる。
    3. フライパンにオリーブオイルを薄くひき中火にかけ、1をスプーンなどを使って丸く形を整えながら等分にして入れる。表面に焼き色が付いたものから裏返し、蓋をして弱火で約4分蒸し焼きにする。
    4. 余った分は2~3個ずつ小分けにして粗熱を取りラップで包んで冷凍保存してください。
      2個の場合加熱時間は電子レンジ(600w)で40秒が目安です。
    48 302

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