ヘルシーなのにボリューム満点🎶しいたけの肉詰め

Name: ヘルシーなのにボリューム満点🎶しいたけの肉詰め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: しいたけ
Ingredients: 鶏ひき肉 200g; 長ネギ 1/4本; 醤油、みりん、ごま油 大さじ1; 顆粒かつおだし 小さじ1; 塩 小さじ1/2; 薄力粉 大さじ1; しいたけ 6個; 照り焼きソースやポン酢等 適量

20分

Eri

材料
作り方
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2020.07.05

分類主菜

調理時間： 20分

ID394421

Eri

現役パティシエのプライベート料理

ヘルシーで節約になる、ご飯が進むメインのおかずです！
鶏ひき肉なので低価格、しかもヘルシー🎶
お弁当にもぴったりです。

ピーマンの肉詰めよりも、しいたけの水分でしっとり仕上がります。

甘辛い照り焼きソースや、おろしポン酢、わさび醤油も合いますよ！

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材料2人分(大きなしいたけ6個分)

A	鶏ひき肉	200g
A	長ネギ	1/4本(青い部分は飾りに使用)
A	醤油、みりん、ごま油	大さじ1
A	顆粒かつおだし	小さじ1
A	塩	小さじ1/2
A	薄力粉	大さじ1
	しいたけ	6個(大きめの物。私はドンコを使ってます)
	照り焼きソースやポン酢等	適量

作り方

Point!

●肉だねは粘りが出るまでしっかりねると、しっかり馴染んで美味しくなります。水分が多そうであれば、薄力粉を少し足してください！ ●出来るだけ大きなしいたけを選ぶと、ハンバーグ並のボリューム感が出ます🎶 小さめだと、可愛いお弁当サイズになります！

しいたけの軸をとり、軸は細かく刻む。
肉だねを作る。
長ネギはみじん切りにし、A
鶏ひき肉 200g、長ネギ 1/4本、醤油、みりん、ごま油大さじ1、顆粒かつおだし小さじ1、塩小さじ1/2、薄力粉大さじ1
刻んだしいたけの軸をボールに入れ、粘り気が出るまでよくねる。
しいたけに肉だねを詰める。
なるべく空気が入らないように、こんもりするくらい詰める。
熱したフライパンに油(分量外)をしき
しいたけを肉の面を下にして並べる。
中火で約3分、焦げ目がつくまで焼く。
ひっくり返し、水大さじ1を入れて蓋をする。
中火で3分蒸し焼きにする。
お好みで照り焼きソースやポン酢等をかける。