Name: ヘルシーなのにボリューム満点🎶しいたけの肉詰め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: しいたけ
Ingredients: 鶏ひき肉 200g; 長ネギ 1/4本; 醤油、みりん、ごま油 大さじ1; 顆粒かつおだし 小さじ1; 塩 小さじ1/2; 薄力粉 大さじ1; しいたけ 6個; 照り焼きソースやポン酢等 適量

2020.07.05

分類主菜

調理時間： 20分

ID 394421

Eri

現役パティシエの　自分で作るご褒美スイーツ🎶

ヘルシーで節約になる、ご飯が進むメインのおかずです！
鶏ひき肉なので低価格、しかもヘルシー🎶
お弁当にもぴったりです。

ピーマンの肉詰めよりも、しいたけの水分でしっとり仕上がります。

甘辛い照り焼きソースや、おろしポン酢、わさび醤油も合いますよ！

材料2人分(大きなしいたけ6個分)

A	鶏ひき肉	200g
A	長ネギ	1/4本(青い部分は飾りに使用)
A	醤油、みりん、ごま油	大さじ1
A	顆粒かつおだし	小さじ1
A	塩	小さじ1/2
A	薄力粉	大さじ1
	しいたけ	6個(大きめの物。私はドンコを使ってます)
	照り焼きソースやポン酢等	適量

作り方

Point!

●肉だねは粘りが出るまでしっかりねると、しっかり馴染んで美味しくなります。水分が多そうであれば、薄力粉を少し足してください！

●出来るだけ大きなしいたけを選ぶと、ハンバーグ並のボリューム感が出ます🎶
小さめだと、可愛いお弁当サイズになります！

しいたけの軸をとり、軸は細かく刻む。
肉だねを作る。
長ネギはみじん切りにし、A
鶏ひき肉 200g、長ネギ 1/4本、醤油、みりん、ごま油大さじ1、顆粒かつおだし小さじ1、塩小さじ1/2、薄力粉大さじ1
刻んだしいたけの軸をボールに入れ、粘り気が出るまでよくねる。
しいたけに肉だねを詰める。
なるべく空気が入らないように、こんもりするくらい詰める。
熱したフライパンに油(分量外)をしき
しいたけを肉の面を下にして並べる。
中火で約3分、焦げ目がつくまで焼く。
ひっくり返し、水大さじ1を入れて蓋をする。
中火で3分蒸し焼きにする。
お好みで照り焼きソースやポン酢等をかける。

コメント・感想 Comment

のんさん
2020.09.30 23:18

深夜からのコメント… 誠に失礼致しますm(__)m(汗) このレシピは2度作らせて頂きました。 1度目は家族を持った息子ン家で 2度目は旦那との夕食に。どちらも好評で手順も簡単且つタネからの味､椎茸自身の味がとても良くドレッシング要らずでとても美味しく頂きました♬ 我が家の定番になりました☆ ありがとうございます(*ˊᵕˋ*) ご馳走様でした♡

Eri さん
2020.10.01 09:56:08

のんさんコメントありがとうございます！そしてすごく嬉しいお言葉、感動しました🥺ありがとうございます！選ぶしいたけによって味わいも変わりますので、楽しんでくださいね🎶献立のお手伝いができて嬉しいです。いつもありがとうございます！

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