ヘルシーなのにボリューム満点🎶しいたけの肉詰め

材料2人分（大きなしいたけ6個分）

• A
  鶏ひき肉
  200g
• A
  長ネギ
  1/4本(青い部分は飾りに使用)
• A
  醤油、みりん、ごま油
  大さじ1
• A
  顆粒かつおだし
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  薄力粉
  大さじ1
• しいたけ
  6個(大きめの物。私はドンコを使ってます)
• 照り焼きソースやポン酢等
  適量

作り方

• 1

  しいたけの軸をとり、軸は細かく刻む。

• 2

  肉だねを作る。 長ネギはみじん切りにし、A 鶏ひき肉200g、長ネギ1/4本、醤油、みりん、ごま油大さじ1、顆粒かつおだし小さじ1、塩小さじ1/2、薄力粉大さじ1刻んだしいたけの軸をボールに入れ、粘り気が出るまでよくねる。

• 3

  しいたけに肉だねを詰める。 なるべく空気が入らないように、こんもりするくらい詰める。

• 4

  熱したフライパンに油(分量外)をしき しいたけを肉の面を下にして並べる。 中火で約3分、焦げ目がつくまで焼く。

• 5

  ひっくり返し、水大さじ1を入れて蓋をする。 中火で3分蒸し焼きにする。

• 6

  お好みで照り焼きソースやポン酢等をかける。

ポイント

●肉だねは粘りが出るまでしっかりねると、しっかり馴染んで美味しくなります。水分が多そうであれば、薄力粉を少し足してください！ ●出来るだけ大きなしいたけを選ぶと、ハンバーグ並のボリューム感が出ます🎶 小さめだと、可愛いお弁当サイズになります！

作ってみた！

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