刻みブロッコリーのとろ旨ポタージュ

• 15分

材料（大人2人、幼児2人分）

• ブロッコリー
  1/2個(150ｇ～200ｇ)
• たまねぎ
  1/4個(50ｇ)
• コーン缶
  50g
• 水
  150ml
• 牛乳
  250ml
• バター
  15g
• 塩
  小さじ1/3

作り方

• 1

  ボウルに水をはり、ブロッコリーを振り洗いする。 ゴミや汚れが取れやすくなります。

  
• 2

  ブロッコリーを粗く刻む。茎も硬い部分を切り落として同様に粗みじん切りにする。 大サイズ：1/2個200ｇ、中サイズ：150ｇが目安量です。

  
• 3

  たまねぎも粗みじん切りにする。

• 4

  鍋にバターを入れて中火にかけ、2と3を加えて炒める。

  
• 5

  玉ねぎが透き通ってきたら、コーン缶と水、塩を加えて蓋をし弱めの中火で8分ほど煮込む。全体が柔らかくホロホロになったら牛乳を加えて温める。

• 6

  【離乳食】 後期食：コーンと塩を抜く。 完了期食：コーンはハサミで刻み、塩は小さじ1/4に。 【幼児食】 1～2歳：1食あたりの目安量1/6～1/8（塩分0.4ｇ） 味付けは同じでも、気になる場合は塩小さじ1/4に。 3～5歳：1食あたりの目安量1/6（塩分0.4ｇ） 味付けはそのままで。

  

ポイント

年齢別の調理ポイントは【工程6】を参照してください。

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