【白菜と蒸し鶏の塩昆布サラダ】絞らず簡単！揉むだけ1分！
投稿日2023/10/30
更新日2023/11/08
調理時間5分
白菜使い切り！1/8個分があっという間になくなります。 塩もみ・水気を切る工程を省き、とことん時短で簡単なレシピに仕上げました。 レンジも使いません。 加熱をしないのに、しっとり柔らかく3歳児でもモリモリ食べてくれます。
材料（たっぷり大人2人、幼児2人分）
- 白菜1/8個(250ｇ～300ｇ)
- 塩昆布10ｇ
- 蒸し鶏100ｇ(ツナ水煮缶（1缶）やサラダチキンでも可)
- ごま油大さじ1/2
- 白ごま適量
作り方
ポイント
・すぐに食べる場合を想定しています。 時間がたつと白菜から水分が出てきます…がおいしさはさほど変わりません！ （6時間後でも、おいしく食べられました。） ・可能であれば、白菜は250～300ｇに合わせてお作りください。 ・ツナ缶で代用する場合は水気をしっかり切ってください。
- 準
白菜は1/8個を使用しています。 重量は個体差がありますが、おおよそ250ｇ～300ｇです。
- 1
白菜は芯の部分は5㎜幅の薄切りにし、葉は縦横に包丁を入れて3cm角程度のざく切りにする。 ※芯はなるべく細く切ることで、味が馴染みやすいです。
- 2
白菜をボウルに入れて塩昆布を加え、1分ほどよく揉みこむ。
- 3
なるべく力強く揉むと、すぐにしんなりとします。 ポリ袋でもよいですが、白菜の量が多いので大きめのボウルの方がやりやすいです。
- 4
食べやすく割いた蒸し鶏を加え、ごま油、白ごまを加えて和える。
- 5
味見をして、お好みで塩を加えて味を調えてください。 （特に幼児さんは塩なしでじゅうぶんおいしく食べられます！）
- 6
【レンジでしっとり蒸し鶏】 作り方はこちらです。 https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/470918 レシピID:470918
470929
質問
作ってみた!
こんな「サラダ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「白菜」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
藤原朋未
管理栄養士・元保育園栄養士
- 管理栄養士
- 妊産婦食アドバイザー
- 乳幼児食指導士
保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属