冷凍うどんde絶品キッシュ☆レンジとオーブンだけで超簡単♪

・冷凍うどん1袋を袋のまま電子レンジ（600W）で2分加熱。その後、開封してうどんをボウルに移す。 ・A しいたけ1個、玉ねぎ（大）1/6個、ベーコン40g、ほうれん草30gを包丁で切り、耐熱ボウルに入れる。（しいたけ、玉ねぎ→薄切り／ベーコン→千切り／ほうれん草→ざく切り）

下準備済みの具材を入れた耐熱ボウルにB バター8g、オリーブオイル小さじ1、ブラックペッパー少々、塩少々、顆粒コンソメ小さじ1を入れる。 耐熱ボウルにラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。

下準備済みのうどんを2～3㎝程度にキッチンハサミで切る。薄力粉を加えてよく混ぜる。

スキレット(今回は18㎝)にオリーブオイル（小さじ1）を引き、キッチンペーパーで全体に伸ばす。そこに2のうどんを入れ、パイ生地風に満遍なく敷く。

1の耐熱ボウルにC 無調整豆乳100ml、卵2個を入れよく混ぜる。 その後D 粉チーズ大さじ1、ピザ用チーズ一掴みを入れ、さらにしっかりと混ぜる。

3の上に4を全て流し込む。プチトマト2個をスライスし、上にのせる。粉チーズ（小さじ1～2）をふりかけ、200℃に予熱したオーブンで20分焼く。