【551蓬莱風の焼売】フライパンで超簡単♪

材料6人分（60個分）

• 玉ねぎ(中)
  1個
• 塩コショウ
  少々
• 豚ひき肉
  600g
• A
  醤油
  90ml(※大さじ6)
• A
  砂糖
  大さじ5
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  ホタテ缶
  1缶
• A
  鶏がらスープ
  大さじ1
• A
  黒コショウ
  小さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ5
• 焼売の皮
  60枚

作り方

• 下準備
  玉ねぎ(中)1個…みじん切り(少し食感を残したいので、細かくなりすぎなくてOK)

  
• 1

  下準備済みの玉ねぎ(中)を耐熱ボウルに入れて、塩コショウ少々をふり、ラップをして電子レンジ600Wで5分加熱する。

  
• 2

  別のボウルに豚ひき肉600gとA 醤油90ml、砂糖大さじ5、ごま油大さじ1、オイスターソース大さじ1、ホタテ缶1缶、鶏がらスープ大さじ1、黒コショウ小さじ1、片栗粉大さじ5を入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜる。

  
• 3

  ①の玉ねぎを②に加え、再度手で混ぜる。

  
• 4

  フライパンにクッキングシートを敷く。 焼売を包み、フライパンの上に並べていく。 ★焼売の包み方 ①写真のように握った手の窪み(穴)の上に焼売の皮を広げる。

  
• 5

  ★焼売の包み方 ②バターナイフで焼売のタネを20～25g程度乗せ、手の窪みに押し込みながら空気を抜いていく。

  
• 6

  ★焼売の包み方 ③手で優しく成形してフライパンに並べる。

  
• 7

  フライパンを中火で加熱する。 温まってきたら、クッキングシートとフライパンの間に水を適量入れる。

  
• 8

  蓋をして10分程度蒸し焼きにする。 ※フライパンの大きさによって異なるので、様子を見ながら進めてください。

  
• 9

  クッキングシートから焼売をすべらせ、お皿に盛る。

  

ポイント

◎焼売には下味がついているので、そのまま食べても美味しく召し上がっていただけます。お好みで酢醤油や和からしと一緒に食べても美味しいですよ♪

作ってみた！

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