【551蓬莱風の焼売】フライパンで超簡単♪

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2021.04.12

分類主菜

調理時間: 20分

ID 410588

ゆうだい

主夫が作る『簡単&本格』ほほえみご飯☻

関西人ならみんな大好きな『551の蓬莱』風の焼売!

オイスターソースとホタテ缶の旨味と豚ミンチの脂身が超絶マッチ!ご飯に一番合う焼売です!

蒸し器いらずで、フライパンで調理できるところも魅了♪

是非一度お試しください♪

    材料6人分(60個分)
    玉ねぎ(中) 1個
    塩コショウ 少々
    豚ひき肉 600g
    A
    醤油 90ml(※大さじ6)
    A
    砂糖 大さじ5
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    ホタテ缶 1缶
    A
    鶏がらスープ 大さじ1
    A
    黒コショウ 小さじ1
    A
    片栗粉 大さじ5
    焼売の皮 60枚
    作り方
    Point!
    ◎焼売には下味がついているので、そのまま食べても美味しく召し上がっていただけます。お好みで酢醤油や和からしと一緒に食べても美味しいですよ♪
    1. 玉ねぎ(中)1個…みじん切り(少し食感を残したいので、細かくなりすぎなくてOK)
    2. 下準備済みの玉ねぎ(中)を耐熱ボウルに入れて、塩コショウ少々をふり、ラップをして電子レンジ600Wで5分加熱する。
    3. 別のボウルに豚ひき肉600gとA

      醤油 90ml、砂糖 大さじ5、ごま油 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、ホタテ缶 1缶、鶏がらスープ 大さじ1、黒コショウ 小さじ1、片栗粉 大さじ5

      を入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜる。
    4. ①の玉ねぎを②に加え、再度手で混ぜる。
    5. フライパンにクッキングシートを敷く。
      焼売を包み、フライパンの上に並べていく。

      ★焼売の包み方
      ①写真のように握った手の窪み(穴)の上に焼売の皮を広げる。
    6. ★焼売の包み方
      ②バターナイフで焼売のタネを20~25g程度乗せ、手の窪みに押し込みながら空気を抜いていく。
    7. ★焼売の包み方
      ③手で優しく成形してフライパンに並べる。
    8. フライパンを中火で加熱する。
      温まってきたら、クッキングシートとフライパンの間に水を適量入れる。
    9. 蓋をして10分程度蒸し焼きにする。
      ※フライパンの大きさによって異なるので、様子を見ながら進めてください。
    10. クッキングシートから焼売をすべらせ、お皿に盛る。
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