きゅうりが無限に食える『韓国風やみつききゅうり』

材料2人分

• きゅうり
  2本
• 白菜キムチ
  50g
• おろしにんにく
  小さじ1/2
• 牛肉だしの素
  小さじ1(ダシダ、鶏がらスープの素でも可)
• ごま油
  大さじ1
• オイスターソース
  大さじ1/2
• いりごま
  適量
• 韓国のり
  適量

作り方

• 下準備
  きゅうり→斜め切りした後、千切りする。 白菜キムチ→みじん切りしておく

• 1

  千切りしたきゅうりに塩を少しふり、揉みこんでおく。 ※余計な青臭さを消すため (5分間)

• 2

  塩揉みしたきゅうりを水で洗い、余計な水分は絞っておく。

• 3

  ボウルに、きゅうり、白菜キムチ、おろしにんにく、牛肉だしの素、ごま油、オイスターソース、いりごまを入れてよく混ぜる。 味を染み込ませるため、5分間冷蔵庫で寝かせる。

• 4

  お皿に韓国のりときゅうりを盛り付ける。

ポイント

きゅうりは青臭さが気になるので、しっかりと塩揉みして余分な水分を抜きましょう。 オイスターソースは今回、Costcoの『贅沢アワビのオイスターソース』を使いました。 通常のオイスターソースよりも旨味や甘みが強いのでおすすめです！ ※普通のオイスターソースでもできます！

作ってみた！

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