手羽中ととうもろこしのローズマリーソテー

15

2019.05.25

分類副菜

調理時間: 15分

ID 376073

若井 めぐみ

料理家、ハーブ料理研究家、ハーブの使い方のヒント♪

とうもろこしが出始めたので、チキンと相性ピッタリのローズマリーと合わせてビールに合うおつまみに
しました。とっても簡単ですが止まらないおいしさです!
パリパリに焼けたローズマリーごと召し上がれ!

    材料

    2人分
    手羽中 200g(半割り、8本程度)
    とうもろこし 1/2本
    ローズマリー 2~3枝
    にんにく 1かけ
    少々
    胡椒 少々
    醤油 少々
    オリーブオイル 適量

    作り方

    ポイント

    ローズマリーが途中で焦げすぎるときは手羽中やとうもろこしの上にのせてください。
    1. とうもろこしは茹でるか電子レンジで加熱して、軽く塩を振っておく。
    2. 手羽中に塩、胡椒を振り、とうもろこしを2㎝幅に切る。
    3. フライパンを弱火にかけオリーブオイル、つぶしたにんにく、ローズマリーを入れて香りが立ったら、手羽中の皮目を下にして置き、とうもろこしも加え、蓋をして弱火で焼く。
    4. 手羽中の皮目がこんがりとしたら蓋を外して裏返し、完全に火を通す。とうもろこしも途中で裏返す。
    5. 仕上げに醤油を全体に垂らし、ローズマリー、にんにくごと皿に盛りつける。
    4 50

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