レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

手羽中ととうもろこしのローズマリーソテー

副菜

手羽中ととうもろこしのローズマリーソテー
  • 投稿日2019/05/25

  • 調理時間15

とうもろこしが出始めたので、チキンと相性ピッタリのローズマリーと合わせてビールに合うおつまみに しました。とっても簡単ですが止まらないおいしさです! パリパリに焼けたローズマリーごと召し上がれ!

材料2人分

  • 手羽中
    200g(半割り、8本程度)
  • とうもろこし
    1/2本
  • ローズマリー
    2~3枝
  • にんにく
    1かけ
  • 少々
  • 胡椒
    少々
  • 醤油
    少々
  • オリーブオイル
    適量

作り方

ポイント

ローズマリーが途中で焦げすぎるときは手羽中やとうもろこしの上にのせてください。

  • とうもろこしは茹でるか電子レンジで加熱して、軽く塩を振っておく。

  • 1

    手羽中に塩、胡椒を振り、とうもろこしを2㎝幅に切る。

  • 2

    フライパンを弱火にかけオリーブオイル、つぶしたにんにく、ローズマリーを入れて香りが立ったら、手羽中の皮目を下にして置き、とうもろこしも加え、蓋をして弱火で焼く。

  • 3

    手羽中の皮目がこんがりとしたら蓋を外して裏返し、完全に火を通す。とうもろこしも途中で裏返す。

  • 4

    仕上げに醤油を全体に垂らし、ローズマリー、にんにくごと皿に盛りつける。

レシピID

376073

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

手羽中」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

若井 めぐみ
Artist

若井 めぐみ

ホテル、レストランでの勤務経験ありの元料理人です。 パティシエ歴もあり。 ご家庭で余りがちなハーブの使い方の広くご紹介できればと思います^^ 再現しやすいレシピづくりを心掛けて行きますのでよろしくお願いいたします。 東京都内で家庭料理にハーブを生かせる料理教室「お料理教室 ヴェール エクラタン」を開催しています。

「料理家」という働き方 Artist History