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時短ジャガイモの甘辛ごま煮

15

2020.02.07

分類副菜

調理時間: 15分

ID383041

小鉢ひろか

全部10分以内♪あと一品ほしいときの旬野菜レシピ

・白すりごまを加えることで、全体に味や風味が絡まりやすくなります
・ご飯にも合う、お子様や男性が大好きな甘辛仕上げです
・小さな新じゃがいもの使い方提案ということで農家さんと一緒に考えたレシピです。新じゃがいもなら皮をむかずにすぐ作れますよ♪

野菜のおかず 電子レンジ もう一品のおかず・小鉢 プラントベース vegan ビーガン 時短 小鉢 簡単 副菜 じゃがいも おつまみ お弁当 野菜

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材料2人分
新じゃがいも (小) 4個(大なら2個)
A
大さじ2
A
きび砂糖 大さじ2
A
醤油 大さじ1強
A
50ml
白すりごま 大さじ1/2
作り方
Point!
・きび砂糖を三温糖や上白糖に変更する場合は、少し減らし目で調整してください ・じゃがいもの他、にんじん、さつまいも、かぼちゃでもおいしくできます ・時短で作るために調味液が少なめなので、じゃがいもの半分以上が浸る程度の小さめの鍋を使用しましょう
  1. 新じゃがいも (小)は大きければ半分に切り、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで3~4分じゃがいもに竹串が刺さるまで加熱する。
  2. 鍋に1.、A

    酒 大さじ2、きび砂糖 大さじ2、醤油 大さじ1強、水 50ml

    を入れて中火で調味料が絡むまで6~7分煮込む。
  3. 調味料が大さじ1程度になるまで煮詰まったら、白すりごまを加えて混ぜる。
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