副菜
時短ジャガイモの甘辛ごま煮
15分
- エネルギー185kcal
- 炭水化物37.0g
- 脂質2.8g
- たんぱく質3.5g
- 糖質35.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
・白すりごまを加えることで、全体に味や風味が絡まりやすくなります ・ご飯にも合う、お子様や男性が大好きな甘辛仕上げです ・小さな新じゃがいもの使い方提案ということで農家さんと一緒に考えたレシピです。新じゃがいもなら皮をむかずにすぐ作れますよ♪
作り方
- 1
新じゃがいも (小)は大きければ半分に切り、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで3~4分じゃがいもに竹串が刺さるまで加熱する。
- 2
鍋に1.、A 酒大さじ2、きび砂糖大さじ2、醤油大さじ1強、水50mlを入れて中火で調味料が絡むまで6~7分煮込む。
- 3
調味料が大さじ1程度になるまで煮詰まったら、白すりごまを加えて混ぜる。
ポイント
・きび砂糖を三温糖や上白糖に変更する場合は、少し減らし目で調整してください ・じゃがいもの他、にんじん、さつまいも、かぼちゃでもおいしくできます ・時短で作るために調味液が少なめなので、じゃがいもの半分以上が浸る程度の小さめの鍋を使用しましょう
レシピID：383041
更新日：2020/02/07
投稿日：2020/02/07
