ホッとする味♪ごまが香る、里芋の煮っころがし

15

2021.01.11

分類副菜

調理時間: 15分

ID 404429

小鉢ひろか

あと一品にもう困らない!野菜が主役の副菜レシピ

下茹でなしで簡単♪直接煮込むことで、里芋のおいしさや土の香り、素朴さが生かせる煮物に仕上がります。

    材料2人分
    里芋 4個
    だし汁 200ml
    みりん 大さじ1
    しょうゆ 大さじ1
    白すりごま 適量
    作り方
    Point!
    ・里芋に竹串を刺して、スッと通るまで加熱しましょう
    ・2で調味料が里芋の高さ1/3より少なくなっていたら、水を少し足してください
    1. 里芋は皮をむき、大きければ食べやすい大きさに切って、水に5分さらす
    2. 鍋にだし汁、みりん、1を入れて落とし蓋をし、中火で10〜13分里芋が柔らかくなるまで煮込む
    3. しょうゆを加えて煮汁がなくなるまで煮詰め、白すりごまをかける
    0 113
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