副菜
甘酢に漬け込んだ定番の味！小松菜の中華風あえ
投稿日2021/01/19
更新日2021/01/19
調理時間10分
春雨にきゅうり、ハムや卵を和えた甘酸っぱい中華サラダを小松菜でアレンジしました😄しょうががきいた、さっぱりした副菜です。
材料2人分
- 小松菜1/2袋
- 春雨(乾燥)15g
- しょうが1かけ
- A酢小さじ2
- Aきび砂糖小さじ2
- Aしょうゆ大さじ1/2
- Aごま油小さじ1
- A白いりごま適量
作り方
ポイント
・食べやすいように酢を控えめにしています。物足りない場合は酢 小さじ1を足してもOKです ・にんじんやミニトマトなどを足すと彩りが良くなります
- 1
小松菜は5cm幅に切る。しょうがは千切りにする
- 2
熱湯を沸かし、春雨(乾燥)を表記時間通りにゆで、途中小松菜を加えて一緒にゆでて水気を切る。(小松菜は茎が45秒、葉が15秒程度を目安に)
- 3
ボウルにA 酢小さじ2、きび砂糖小さじ2、しょうゆ大さじ1/2、ごま油小さじ1、白いりごま適量を入れて混ぜ、2、しょうがを加えて和える
レシピID
405097
質問
作ってみた!
- 740581
2022/05/25 10:59
急に中華風サラダが食べたくなったのですが、 春雨と小松菜だけしかなかったので こちらのレシピを見つけました。 中華風サラダは小松菜だけでも美味しいんですね！簡単なので定番になりそうです^ ^ - 457320
2021/10/28 17:21
卵もハムもレシピには無いようなのですが、いったいどういうことでしょう？
こんな「野菜のおかず」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「小松菜」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
小鉢ひろか
*** ご質問・お仕事のご依頼は直接こちらへお願いいたします。 https://www.instagram.com/kobachi_hiroka *** 廃棄予定の野菜3tを料理に変えた、通称「捨てない料理人」。 どんな食材も捨てない「#お守りレシピ」instagramにて更新しています。 専門学校 東京ホスピタリティ・アカデミー講師。 「エシカル調理実習」「食品衛生学」担当。 管理栄養士、調理師、フードコーディネーター 【依頼実績】 ・エシカル・SDGs系メーカータイアップ ・vegan食対応可能 ・教育機関、企業研修講師 ・食品商品開発(企画から販売戦略まで) 【掲載雑誌】 ・女性セブン ・週刊女性 ・veggy