ジャガイモのそぼろ炒め煮

材料（３人分）

• ジャガイモ
  3個
• 鶏ひき肉
  100g
• 長ネギ
  8cm
• しょうが
  1片
• ごま油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1.5
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  白すりごま
  小さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  和風だしの素
  小さじ1/2
• A
  水
  60cc
• 水溶き片栗粉
  水大さじ1・片栗粉小さじ1/2
• 塩、こしょう
  少々
• 万能ねぎ
  2本

作り方

• 1

  ジャガイモは、皮をむいて、一口大に切り、水に浸す。耐熱皿に並べ、ラップをし、レンジで(５００ｗ)４分かける。

• 2

  長ネギ、しょうがはみじん切りにする。

• 3

  フライパンに、ごま油を熱し、しょうが、鶏ひき肉、塩、こしょうを入れ、中火で炒め、ある程度、火が通ったら、Aの調味料を加え混ぜ、①を加え、弱火で炒め煮にして、(２分位)水溶き片栗粉を加える。

• 4

  器に盛り、万能ねぎを小口切りにして、散らす。

ポイント

レンジは、機種により、かける時間が若干違うので、串うをさして、ささればよいです。

作ってみた！

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