ジャガイモのそぼろ炒め煮

20

2015.08.09

分類副菜

調理時間: 20分

ID 130277

さっちん 

15分で飲みおかず

ジャガイモに甘辛く味付けしたひき肉をからめて、懐かしい味です。

じゃがいも 鶏ひき肉

    材料

    (3人分)
    ジャガイモ 3個
    鶏ひき肉 100g
    長ネギ 8cm
    しょうが 1片
    ごま油 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1.5
    A
    しょうゆ 大さじ2
    A
    白すりごま 小さじ2
    A
    みりん 大さじ1
    A
    和風だしの素 小さじ1/2
    A
    60cc
    水溶き片栗粉 水大さじ1・片栗粉小さじ1/2
    塩、こしょう 少々
    万能ねぎ 2本

    作り方

    ポイント

    レンジは、機種により、かける時間が若干違うので、串うをさして、ささればよいです。
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    1. ジャガイモは、皮をむいて、一口大に切り、水に浸す。耐熱皿に並べ、ラップをし、レンジで(500w)4分かける。
    2. 長ネギ、しょうがはみじん切りにする。
    3. フライパンに、ごま油を熱し、しょうが、鶏ひき肉、塩、こしょうを入れ、中火で炒め、ある程度、火が通ったら、Aの調味料を加え混ぜ、①を加え、弱火で炒め煮にして、(2分位)水溶き片栗粉を加える。
    4. 器に盛り、万能ねぎを小口切りにして、散らす。
    14 293

    コメント・感想 Comment

    ayumille feuile さん
    2019.09.13 15:10

    作りました✨ 簡単で、 味も美味しかったです! また作ります✨

    さっちん 
    さっちん  さん
    2019.09.13 19:22:46

    ayumilleさん、作っていただきありがとうございます。お料理の写真、とっても美味しそうですね!

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