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    副菜

    簡単アヒージョ

    • 投稿日2016/02/07

    • 更新日2016/02/07

    • 調理時間20

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    70

    魚介と野菜のアヒージョ、ワインにぴったりです!スキレットで作ります。

    材料1人分スキレット15cm

    • オリーブ油
      大さじ5
    • にんにく(みじん切り)
      1/2片
    • 殻つき茹でエビ
      4尾
    • タコ(生食用)
      25g
    • ホタテ(刺身用)
      3個
    • 赤パプリカ
      1/6個
    • ブロッコリー
      ひと口大、3房
    • じゃがいも
      1/2個(大きめ)
    • 乾燥バジル
      小さじ1/4
    • 小さじ1/8
    • フランスパン
      2切れ

    作り方

    ポイント

    季節によって、お好きな野菜を入れて下さい。スキレットがなければ、小さめのフライパンで作ってください。

    • 1

      殻つき茹でエビは、殻を取り、背ワタがあれば、取り除く。タコは、ぶつ切りにし、赤パプリカは、ひと口大に切り、ブロッコリーは、茹でて、ひと口大の小房に分ける。じゃがいもは、皮をむき、ひと口大に切り、耐熱皿に並べ、ラップをし、2分レンジ(500w)にかける。

      工程写真
    • 2

      スキレットに、オリーブ油、ニンニクを入れ、弱火で温め、ニンニクの香りが出てきたら、①、ホタテを並べ、乾燥バジル、塩も加える。時々、上下を返し、3~4分程、弱火にかける。フランスパンを添える。 

    レシピID

    134942

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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