副菜
簡単アヒージョ
投稿日2016/02/07
更新日2016/02/07
調理時間20分
魚介と野菜のアヒージョ、ワインにぴったりです！スキレットで作ります。
材料1人分（スキレット１５ｃｍ）
- オリーブ油大さじ5
- にんにく(みじん切り)1/2片
- 殻つき茹でエビ4尾
- タコ(生食用)25g
- ホタテ(刺身用)3個
- 赤パプリカ1/6個
- ブロッコリーひと口大、3房
- じゃがいも1/2個(大きめ)
- 乾燥バジル小さじ1/4
- 塩小さじ1/8
- フランスパン2切れ
作り方
ポイント
季節によって、お好きな野菜を入れて下さい。スキレットがなければ、小さめのフライパンで作ってください。
- 1
殻つき茹でエビは、殻を取り、背ワタがあれば、取り除く。タコは、ぶつ切りにし、赤パプリカは、ひと口大に切り、ブロッコリーは、茹でて、ひと口大の小房に分ける。じゃがいもは、皮をむき、ひと口大に切り、耐熱皿に並べ、ラップをし、２分レンジ(５００ｗ)にかける。
- 2
スキレットに、オリーブ油、ニンニクを入れ、弱火で温め、ニンニクの香りが出てきたら、①、ホタテを並べ、乾燥バジル、塩も加える。時々、上下を返し、３～４分程、弱火にかける。フランスパンを添える。
レシピID
134942
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
