鶏もも肉のトマト煮

材料2人分

• 鶏もも肉
  １枚(３００ｇ)
• トマト
  ２個
• 玉ネギ
  １個
• にんにく
  １片
• 塩、こしょう
  少々
• オリーブオイル
  大さじ１
• マッシュルーム缶
  １缶
• A
  ピザソース
  大さじ２
• A
  トマトケチャップ
  大さじ２
• 溶けるチーズ
  １０ｇ
• パセリ(みじん切り)
  少々

作り方

• 1

  鶏もも肉は、食べやすい大きさに切り、塩、こしょうする。トマトは、ひと口大に切り、玉ネギは、半分に切り、薄切りにする。

• 2

  フライパンに、オリーブオイルを熱し、鶏もも肉を両面炒め、肉の色が変わったら、トマト、玉ネギを加え、炒める。玉ネギが透明になったら、Ⓐ、マッシュルームを加え、フタをして、５～６分煮込む。溶けるチーズを加え、ひと煮立ちしたら、器に盛り、パセリを散らす。

ポイント

ニンニクが焦げないように、火加減は、中火で調理してください。

作ってみた！

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