キノコとギョウザの皮の具だくさん中華スープ

材料2人分

• ギョウザの皮
  5～6枚
• ハム
  4枚
• しいたけ
  2枚
• えのき茸
  1袋(小)
• 長ネギ
  1/2本
• 卵
  1個
• A
  鶏がらスープの素(顆粒)
  小さじ2
• A
  しょうゆ、みりん
  各小さじ1
• A
  すりごま
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  おろししょうが
  小さじ1/4
• 水
  3カップ
• 塩
  2つまみ
• こしょう
  少々
• ラー油
  少々
• 万能ねぎ(小口切り)
  少々

作り方

• 下準備
  卵は、よくかき混ぜておく。

• 1

  ギョウザの皮は、４等分する。ハムは、半分に切り、５ｍｍ幅に切る。しいたけ、えのき茸は。石づきを取り、食べやすい大きさに切る。長ネギは、１ｃｍ幅の斜め切りにする。

• 2

  鍋に、水を入れ、沸騰したら、①を入れ、野菜がしんなりしてきたら、Ⓐを加える。塩、こしょうも加え、卵をまわし入れ、かき玉状になったら、器に盛り、万能ねぎ、ラー油をかける。

ポイント

ギョウザの皮は、鍋に、まとめて入れると、固まってしまうので、一枚ずつ、パラパラと入れる。

作ってみた！

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