ナスののり巻き揚げ

• 20分

材料2人分

• ナス
  2本
• 大葉
  8枚
• ベーコン
  4枚
• おにぎりのり
  8枚
• 揚げ油
  適量
• 薄力粉
  適量
• マイタケ
  1パック
• パセリ
  少々

作り方

• 下準備
  揚げ油は、予熱しておく。

• 1

  ナスは、縦４等分し、水にさらし、キッチンペーパーでふき取る。

  
• 2

  ベーコンは、半分の長さに切る。①に、大葉、ベーコンの順に、巻いていく。

  
• 3

  おにぎりのりを巻き、分量外の水溶き片栗粉で、端をとめ、ナスのヘタを切り、薄力粉をまぶし、油で揚げる。マイタケは、食べやすい大きさに分け、薄力粉をつけ、揚げる。油をきり、ナスを斜めに、半分に切る。器に盛り、パセリを添える。

  

ポイント

ナスを巻くおにぎりのりが、長い場合は、切って下さい。お好みで、抹茶塩、ゆず胡椒+塩をつけて下さい。

作ってみた！

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