副菜
ナスののり巻き揚げ
投稿日2016/10/06
更新日2016/10/06
調理時間20分
ナスに、大葉、ベーコン、のりをクルクル巻いて、揚げるだけ！ベーコンの塩気でそのまま食べても、粉末ゆず胡椒+塩や抹茶塩でたべても、サッパリといただけます！ビール、ハイボールのおつまみにも、あいます。
材料2人分
- ナス2本
- 大葉8枚
- ベーコン4枚
- おにぎりのり8枚
- 揚げ油適量
- 薄力粉適量
- マイタケ1パック
- パセリ少々
作り方
ポイント
ナスを巻くおにぎりのりが、長い場合は、切って下さい。お好みで、抹茶塩、ゆず胡椒+塩をつけて下さい。
- 準
揚げ油は、予熱しておく。
- 1
ナスは、縦４等分し、水にさらし、キッチンペーパーでふき取る。
- 2
ベーコンは、半分の長さに切る。①に、大葉、ベーコンの順に、巻いていく。
- 3
おにぎりのりを巻き、分量外の水溶き片栗粉で、端をとめ、ナスのヘタを切り、薄力粉をまぶし、油で揚げる。マイタケは、食べやすい大きさに分け、薄力粉をつけ、揚げる。油をきり、ナスを斜めに、半分に切る。器に盛り、パセリを添える。
レシピID
143353
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。