豆腐の茶碗蒸し風

鶏ささみ肉を茹でるお湯を用意しておく。

鶏ささみ肉は、筋を取り、開き、茹でて、食べやすい大きさに裂いておく。

しいたけは、軸を切り、薄くスライスし、カニかまぼこは、裂く。三つ葉は、２ｃｍの長さに切る。

ココットに、豆腐をスプーンですくって入れ、②を入れていく。

ボウルに、卵をよく割りほぐし、Ⓐを加え、よくかき混ぜ、③に注ぎ、ラップし、レンジ(５００ｗ)で、４分３０秒かけ、様子をみて、まだ固まっていない場合は、３０秒単位でレンジにかける。

Ⓑの材料をよく混ぜ、小鍋でとろみをつけ、④にかける。