レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

豆腐の茶碗蒸し風

副菜

豆腐の茶碗蒸し風
  • 投稿日2017/01/16

  • 調理時間25

たっぷりの豆腐と、鶏ささみを使っているで、ヘルシーで、栄養バランスも良いです。あんをかけてトローリ、アツアツでどうぞ!

材料3人分ココット、直径9cmの器で、3個分

  • 絹ごし豆腐
    約200g
  • 2個
  • A
    100cc
  • A
    めんつゆ(2倍濃縮)
    小さじ4
  • A
    少々
  • 鶏ささみ肉
    2本
  • しいたけ
    2枚
  • 三つ葉
    1/2袋
  • カニかまぼこ
    4本
  • B
    50cc
  • B
    めんつゆ(2倍濃縮)
    小さじ2
  • B
    片栗粉
    小さじ1/2

作り方

ポイント

レンジにかける時間は、機種により異なるので、様子を 見て下さい。

  • 鶏ささみ肉を茹でるお湯を用意しておく。

  • 1

    鶏ささみ肉は、筋を取り、開き、茹でて、食べやすい大きさに裂いておく。

    工程写真
  • 2

    しいたけは、軸を切り、薄くスライスし、カニかまぼこは、裂く。三つ葉は、2cmの長さに切る。

    工程写真
  • 3

    ココットに、豆腐をスプーンですくって入れ、②を入れていく。

    工程写真
  • 4

    ボウルに、卵をよく割りほぐし、Ⓐを加え、よくかき混ぜ、③に注ぎ、ラップし、レンジ(500w)で、4分30秒かけ、様子をみて、まだ固まっていない場合は、30秒単位でレンジにかける。

  • 5

    Ⓑの材料をよく混ぜ、小鍋でとろみをつけ、④にかける。

レシピID

145705

「豆腐」の基礎

「しいたけ」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

レンジ」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

さっちん 
Artist

さっちん 

料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

「料理家」という働き方 Artist History