豆腐の茶碗蒸し風

• 25分

材料3人分（ココット、直径９ｃｍの器で、３個分）

• 絹ごし豆腐
  約200g
• 卵
  2個
• A
  水
  100cc
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  小さじ4
• A
  塩
  少々
• 鶏ささみ肉
  2本
• しいたけ
  2枚
• 三つ葉
  1/2袋
• カニかまぼこ
  4本
• B
  水
  50cc
• B
  めんつゆ(2倍濃縮)
  小さじ2
• B
  片栗粉
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  鶏ささみ肉を茹でるお湯を用意しておく。

• 1

  鶏ささみ肉は、筋を取り、開き、茹でて、食べやすい大きさに裂いておく。

  
• 2

  しいたけは、軸を切り、薄くスライスし、カニかまぼこは、裂く。三つ葉は、２ｃｍの長さに切る。

  
• 3

  ココットに、豆腐をスプーンですくって入れ、②を入れていく。

  
• 4

  ボウルに、卵をよく割りほぐし、Ⓐを加え、よくかき混ぜ、③に注ぎ、ラップし、レンジ(５００ｗ)で、４分３０秒かけ、様子をみて、まだ固まっていない場合は、３０秒単位でレンジにかける。

• 5

  Ⓑの材料をよく混ぜ、小鍋でとろみをつけ、④にかける。

ポイント

レンジにかける時間は、機種により異なるので、様子を 見て下さい。

作ってみた！

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