白菜とはるさめの中華炒め

• 15分

材料2人分

• はるさめ(乾)
  ３０ｇ
• 豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）
  １００ｇ
• 白菜
  １/8株（１５０ｇ）
• A
  にんにくチューブ
  ２ｃｍ
• A
  しょうがチューブ
  ２ｃｍ
• A
  酒
  大さじ１
• A
  塩、こしょう
  少々
• ごま油
  大さじ１
• B
  オイスターソース
  小さじ２
• B
  しょうゆ
  大さじ２
• B
  豆板醤
  小さじ１/2
• B
  すりごま
  小さじ２
• B
  砂糖
  大さじ１
• B
  みりん
  大さじ２
• 万能ねぎ(小口切り)
  １本分

作り方

• 下準備
  はるさめを茹でるお湯を用意しておく。

• 1

  白菜、豚肩ロース肉は、１ｃｍ幅に切り、豚肉に、Ⓐをもみ込んでおく。はるさめは、分量外のお湯で、３分茹で、ザルにあげ、食べやすい長さに切っておく。(はるさめは、食べやすい長さに切ってある商品もあります。)

• 2

  フライパンに、ごま油を熱し、豚肩ロース肉を炒め、肉に火が通ったら、白菜、はるさめを加え炒め、Ⓑを加え、全体をまんべんなく混ぜ、器に盛り、万能ねぎを散らす。

ポイント

メインにする場合は、量を２倍に増やしてください！

作ってみた！

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