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白菜とはるさめの中華炒め

15
炒めものの
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2017.01.29

分類副菜

調理時間: 15分

ID146059

さっちん (佐野幸子)

15分で飲みおかず

白菜とはるさめ、豚肉を炒め、オイスターソース、豆板醤、ごま油で中華炒めにしました。ご飯もすすみます~!ビールのおつまみにも!

炒めもの 豚肩ロース肉 ビールに合うおつまみ 白菜 豆板醤 中華炒め サブおかず オイスターソース はるさめ

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材料2人分
はるさめ(乾) 30g
豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
白菜 1/8株(150g)
A
にんにくチューブ 2cm
A
しょうがチューブ 2cm
A
大さじ1
A
塩、こしょう 少々
ごま油 大さじ1
B
オイスターソース 小さじ2
B
しょうゆ 大さじ2
B
豆板醤 小さじ1/2
B
すりごま 小さじ2
B
砂糖 大さじ1
B
みりん 大さじ2
万能ねぎ(小口切り) 1本分
作り方
Point!
メインにする場合は、量を2倍に増やしてください!
  1. はるさめを茹でるお湯を用意しておく。
  2. 白菜、豚肩ロース肉は、1cm幅に切り、豚肉に、Ⓐをもみ込んでおく。はるさめは、分量外のお湯で、3分茹で、ザルにあげ、食べやすい長さに切っておく。(はるさめは、食べやすい長さに切ってある商品もあります。)
  3. フライパンに、ごま油を熱し、豚肩ロース肉を炒め、肉に火が通ったら、白菜、はるさめを加え炒め、Ⓑを加え、全体をまんべんなく混ぜ、器に盛り、万能ねぎを散らす。
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