副菜
白菜とはるさめの中華炒め
投稿日2017/01/29
更新日2017/01/29
調理時間15分
白菜とはるさめ、豚肉を炒め、オイスターソース、豆板醤、ごま油で中華炒めにしました。ご飯もすすみます～！ビールのおつまみにも！
材料2人分
- はるさめ(乾)３０ｇ
- 豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）１００ｇ
- 白菜１/8株（１５０ｇ）
- Aにんにくチューブ２ｃｍ
- Aしょうがチューブ２ｃｍ
- A酒大さじ１
- A塩、こしょう少々
- ごま油大さじ１
- Bオイスターソース小さじ２
- Bしょうゆ大さじ２
- B豆板醤小さじ１/2
- Bすりごま小さじ２
- B砂糖大さじ１
- Bみりん大さじ２
- 万能ねぎ(小口切り)１本分
作り方
ポイント
メインにする場合は、量を２倍に増やしてください！
- 準
はるさめを茹でるお湯を用意しておく。
- 1
白菜、豚肩ロース肉は、１ｃｍ幅に切り、豚肉に、Ⓐをもみ込んでおく。はるさめは、分量外のお湯で、３分茹で、ザルにあげ、食べやすい長さに切っておく。(はるさめは、食べやすい長さに切ってある商品もあります。)
- 2
フライパンに、ごま油を熱し、豚肩ロース肉を炒め、肉に火が通ったら、白菜、はるさめを加え炒め、Ⓑを加え、全体をまんべんなく混ぜ、器に盛り、万能ねぎを散らす。
レシピID
146059
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。