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    主菜

    【ごはんが進む!白菜と豚こまの中華炒め】丼にしても♪

    • 投稿日2022/02/23

    • 更新日2022/02/23

    • 調理時間15

    お気に入り

    2268

    白菜のシャキシャキな歯ごたえがおいしい♪

    材料2人分

    • 白菜
      1/8個(250g)
    • 豚こま切れ肉
      150g
    • にんじん
      1/4本
    • A
      大さじ1/2
    • A
      片栗粉
      大さじ1
    • A
      塩、こしょう
      各少々
    • B
      鶏ガラスープの素(顆粒)、しょうゆ
      各大さじ1/2
    • B
      酒、みりん
      各大さじ1
    • ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ごはんにのせて丼にしてもおいしいです♪

    • 1

      ポリ袋に豚こま切れ肉を入れ、A 酒大さじ1/2、片栗粉大さじ1、塩、こしょう各少々を加えてよくもみ込む。白菜は芯の部分は1cm幅に切り、葉の部分はざく切りにする。にんじんは細切りにする。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚肉を炒める。半分ほど火が通ったら白菜とにんじんを加え炒め、白菜がしんなりしたらB 鶏ガラスープの素(顆粒)、しょうゆ各大さじ1/2、酒、みりん各大さじ1を加えて炒め合わせる。

      工程写真
    レシピID

    430429

    質問

    作ってみた!

    • 635267
      635267

      2023/02/08 19:04

      豚肉を炒めるときに、フライパンに片栗粉が張り付いてこがしがちです。うまくいくコツありますか?
    • 269058
      269058

      2022/11/15 12:01

      出来上がりが水分たくさんになってしまいました。何かいい方法はありますか??味はバッチリでした!!
    • みくぽんArtist
      みくぽん

      2022/03/08 17:44

      コメントありがとうございます!白菜半分の量の場合は、調味料は1.5倍を最初に入れて味をみて、薄い場合は足してもらえたらと思います☺️✨
    • 699927
      699927

      2022/03/08 17:29

      白菜半分の量ならば 調味料は倍ぐらいですか

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    料理研究家

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