主菜
【ごはんが進む！白菜と豚こまの中華炒め】丼にしても♪
投稿日2022/02/23
更新日2022/02/23
調理時間15分
白菜のシャキシャキな歯ごたえがおいしい♪
材料2人分
- 白菜1/8個(250g)
- 豚こま切れ肉150g
- にんじん1/4本
- A酒大さじ1/2
- A片栗粉大さじ1
- A塩、こしょう各少々
- B鶏ガラスープの素(顆粒)、しょうゆ各大さじ1/2
- B酒、みりん各大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
ごはんにのせて丼にしてもおいしいです♪
- 1
ポリ袋に豚こま切れ肉を入れ、A 酒大さじ1/2、片栗粉大さじ1、塩、こしょう各少々を加えてよくもみ込む。白菜は芯の部分は1cm幅に切り、葉の部分はざく切りにする。にんじんは細切りにする。
- 2
フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚肉を炒める。半分ほど火が通ったら白菜とにんじんを加え炒め、白菜がしんなりしたらB 鶏ガラスープの素(顆粒)、しょうゆ各大さじ1/2、酒、みりん各大さじ1を加えて炒め合わせる。
レシピID
430429
質問
作ってみた!
6352672023/02/08 19:04
豚肉を炒めるときに、フライパンに片栗粉が張り付いてこがしがちです。うまくいくコツありますか？- 269058
2022/11/15 12:01
出来上がりが水分たくさんになってしまいました。何かいい方法はありますか？？味はバッチリでした！！ 
Artistみくぽん2022/03/08 17:44
コメントありがとうございます！白菜半分の量の場合は、調味料は1.5倍を最初に入れて味をみて、薄い場合は足してもらえたらと思います☺️✨- 699927
2022/03/08 17:29
白菜半分の量ならば 調味料は倍ぐらいですか
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みくぽん
料理研究家
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