副菜
鶏胸肉の粗みじんの味噌焼き
投稿日2017/03/25
更新日2017/03/25
調理時間15分
鶏胸肉は、パサつくイメージがありますが、粗みじんにして焼くと、食感が良くなります。
材料2人分
- 鶏胸肉(皮なし)１/2枚(１４０ｇ)
- 長ネギ１/2本
- 大葉６枚
- Aマヨネーズ大さじ２
- A味噌小さじ１
- A片栗粉大さじ１
- A塩、こしょう少々
- ごま油大さじ１
作り方
ポイント
鶏胸肉は、縦半分に切ってから使って下さい。
- 1
鶏胸肉は、粗みじんにし、長ネギは、みじん切り、大葉は、縦に3等分し、細切りにする。
- 2
ボウルに、①、A マヨネーズ大さじ２、味噌小さじ１、片栗粉大さじ１、塩、こしょう少々を加え、よく混ぜ、6～8等分する。
- 3
フライパンに、ごま油を熱し、②をフタをして、両面焼き、器に盛り付ける。
レシピID
147951
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さっちん
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。