食べすぎ注意!鶏むねしそチーズの甘味噌焼き

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2021.10.18

分類主菜

調理時間: 10分

ID 423682

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

食べた瞬間思わず、なんぼ旨いねん‥って呟いてしまいました。
しそチーズの組み合わせは鉄板ですが、それに甘味噌プラスしたら別格の旨さに跳ね上がりました。

流れ出そうで流れないチーズが最強にツボります。
しっかりと味噌だれに絡めて召し上がってくださいね!

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    材料

    2人分
    鶏むね肉 300g
    大葉 15枚~
    スライスチーズ 3~4枚
    A
    大さじ1
    A
    みりん 大さじ2
    A
    味噌 大さじ2
    薄力粉 適量
    サラダ油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    チーズはどろどろにならないようにとろけるチーズではなくプロセスチーズを使ってください。
    味噌は事前に混ぜ合わせるときにしっかりと溶かしておいてください。

    鶏むね肉はできるだけ薄く削ぎ切りにしてください。
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    1. スライスチーズは6等分に切る。
      (爪楊枝を使うと◉)
    2. 大葉は芯の部分を切り落として半分に切る。
    3. A

      酒 大さじ1、みりん 大さじ2、味噌 大さじ2

      を混ぜ合わせてしっかりと味噌を溶かす。
    4. 鶏むね肉は薄く削ぎ切りにする。
      スライスチーズをずらして2枚重ねにして大葉で巻き、鶏むね肉で挟んで、端と端は軽くくっつける。
    5. 満遍なく薄力粉をまぶし、フライパンにサラダ油と鶏むね肉の繋ぎ目を下にして置き中火にかけ炒める。
      焼き色がついたら裏返して蓋をし、3分蒸し焼きにする。
    6. 3で作っておいた味噌だれを加えて絡める。
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    コメント・感想 Comment

    527215 さん
    2021.11.30 23:12

    結局はチーズと大葉を胸肉で挟んでしまえば良いのですが、「スライスチーズをずらして2枚重ねにして」はどうすれば良いのか分かりませんでした。動画も早すぎて・・・。 でも、おいしかったです。

    403469 さん
    2021.11.04 18:20

    わたしもスライスチーズでドロドロになって味噌ダレと混ざってしまいました😢

    あみん
    あみん さん
    2021.11.04 18:26:26

    ごめんなさい🙇‍♀️私が作った場合、ふにゃ〜っと柔らかくはなるとですがドロドロにはならなくて...。もしかしたら種類によってはドロっとなってしまうプロセスチーズもあるのかもしれないです😭

    591165 さん
    2021.11.02 12:25

    私もスライスチーズでやったのですがドロドロになってしまいました。 美味しかったですが、どのようにやれば改善できますでしょうか?

    あみん
    あみん さん
    2021.11.04 18:23:28

    作ってくださりありがとうございます🙇‍♀️もしかしたらプロセスチーズの種類によってはドロドロになってしまうのかもしれません💦私はトップバリューのものを使ってるので、よければ参考にしていただきたいです🙇‍♀️

    289172 さん
    2021.10.21 19:17

    プロセスチーズなのにドロドロになっちゃいました😢何が違ったのでしょー??🤔でも美味しかったので結果オッケーです♡♡

    あみん
    あみん さん
    2021.11.04 18:48:24

    作ってくださりありがとうございます!!ふにゃ〜だとなるけど溶けないはずなんですが、なんでだろう😢でもお口に合って良かったです✨

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