豚肉とパプリカのサッパリ炒め

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2017.06.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID 166835

さっちん 

15分で飲みおかず

味付けは、めんつゆとはちみつ梅で、さっと炒め、削り節、大葉をのせました。食欲のない時も、サッパリ食べられます。おつまみにも、サブおかずにも!

    材料

    2人分
    豚ばら肉 120g
    赤、黄色パプリカ 各1/2個
    ごま油 小さじ2
    塩、こしょう 少々
    A
    はちみつ梅 1個
    A
    めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ4
    削り節 少々
    大葉 3~4枚

    作り方

    ポイント

    豚ばら肉は、薄切りを選んでください。
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    1. 赤、黄色パプリカは、ヘタを切り、種を除き、縦に4等分し、2~3mmにスライスする。豚ばら肉は、5mm幅に切り、塩、こしょうする。はちみつ梅は、種を取り除き、包丁でたたく。大葉は、縦半分に切り、千切りにする。
    2. フライパンに、ごま油を熱し、豚ばら肉を炒め、肉に火が通ったら、パプリカをさっと炒め、A

      はちみつ梅 1個、めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ4

      を加え、器に盛り、削り節、大葉を飾る。
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