豚肉とパプリカのサッパリ炒め

赤、黄色パプリカは、ヘタを切り、種を除き、縦に4等分し、2～3mmにスライスする。豚ばら肉は、5mm幅に切り、塩、こしょうする。はちみつ梅は、種を取り除き、包丁でたたく。大葉は、縦半分に切り、千切りにする。

フライパンに、ごま油を熱し、豚ばら肉を炒め、肉に火が通ったら、パプリカをさっと炒め、A はちみつ梅１個、めんつゆ(２倍濃縮)小さじ4を加え、器に盛り、削り節、大葉を飾る。