豚肉とパプリカのサッパリ炒め

• 10分

材料2人分

• 豚ばら肉
  １２０ｇ
• 赤、黄色パプリカ
  各１/2個
• ごま油
  小さじ２
• 塩、こしょう
  少々
• A
  はちみつ梅
  １個
• A
  めんつゆ(２倍濃縮)
  小さじ4
• 削り節
  少々
• 大葉
  ３～４枚

作り方

• 1

  赤、黄色パプリカは、ヘタを切り、種を除き、縦に4等分し、2～3mmにスライスする。豚ばら肉は、5mm幅に切り、塩、こしょうする。はちみつ梅は、種を取り除き、包丁でたたく。大葉は、縦半分に切り、千切りにする。

  
• 2

  フライパンに、ごま油を熱し、豚ばら肉を炒め、肉に火が通ったら、パプリカをさっと炒め、A はちみつ梅１個、めんつゆ(２倍濃縮)小さじ4を加え、器に盛り、削り節、大葉を飾る。

ポイント

豚ばら肉は、薄切りを選んでください。

作ってみた！

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