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    豚肉とパプリカのサッパリ炒め

    副菜

    豚肉とパプリカのサッパリ炒め

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    • 投稿日2017/06/09

    • 更新日2017/06/09

    • 調理時間10

    味付けは、めんつゆとはちみつ梅で、さっと炒め、削り節、大葉をのせました。食欲のない時も、サッパリ食べられます。おつまみにも、サブおかずにも!

    材料2人分

    • 豚ばら肉
      120g
    • 赤、黄色パプリカ
      各1/2個
    • ごま油
      小さじ2
    • 塩、こしょう
      少々
    • A
      はちみつ梅
      1個
    • A
      めんつゆ(2倍濃縮)
      小さじ4
    • 削り節
      少々
    • 大葉
      3~4枚

    作り方

    ポイント

    豚ばら肉は、薄切りを選んでください。

    • 1

      赤、黄色パプリカは、ヘタを切り、種を除き、縦に4等分し、2~3mmにスライスする。豚ばら肉は、5mm幅に切り、塩、こしょうする。はちみつ梅は、種を取り除き、包丁でたたく。大葉は、縦半分に切り、千切りにする。

      工程写真
    • 2

      フライパンに、ごま油を熱し、豚ばら肉を炒め、肉に火が通ったら、パプリカをさっと炒め、A はちみつ梅1個、めんつゆ(2倍濃縮)小さじ4を加え、器に盛り、削り節、大葉を飾る。

    レシピID

    166835

    「大葉」の基礎

    「めんつゆ」の基礎

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    さっちん 
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    さっちん 

    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

    「料理家」という働き方 Artist History