レトルトキーマカレーを使った、簡単カレードリア
投稿日2017/11/25
更新日2017/11/25
調理時間20分
ホワイトソースは、レンジで作るので時短に！レトルトパックのキーマカレーも使って、忙しいクリスマスや子供会の一品に是非！香辛料のターメリックは、スーパーで、１瓶、２００円位で手に入ります。
材料2人分（１５ｃｍの円形、高さ３．５ｃｍのグラタン皿、２皿分(軽め)）
- ご飯１８０ｇ
- 玉ネギ中１/3個(６０ｇ)
- ターメリック小さじ１
- バター１５ｇ
- 塩、こしょう少々
- レトルトキーマカレー１袋(１５０ｇ)
- Aバター２０ｇ
- A薄力粉１５ｇ
- 牛乳１００ｃｃ
- パルメザンチーズ大さじ１
- 生クリーム１００ｃｃ
- ピザチーズ適量
- パン粉少々
- パセリ(乾燥)少々
作り方
ポイント
ホワイトソースがダマにならないように、牛乳、生クリームは、ホイッパーで、少しづつよく混ぜる。生クリームは、植物性でＯＫ！レンジ日課Ｌ時間は、ワット数、機種により多少異なるので、様子を見てね！
- 1
玉ネギは、みじん切りにし、フライパンに、バターを溶かし、炒め、ターメリックを加えまんべんなく混ぜる。ここで、混ぜておくと、②の工程でご飯に混ぜた時、きれいに均一に混ざるので!
- 2
①にご飯を加え、塩、こしょうし炒め、グラタン皿に盛る。
- 3
耐熱ボウルに、A バター２０ｇ、薄力粉１５ｇを入れ、レンジ(500w)で、1分20秒かける。(ラップなし)
- 4
レンジから、取りだしホイッパーでよく混ぜる。(写真)牛乳を少しづつ加え、ホイッパーで混ぜ、パルメザンチーズを加え、ラップをして、レンジ(500w)で、1分30秒かける。
- 5
レンジから取出し、ホイッパーで混ぜ(写真)、生クリームを何回かに分けて加え、塩、こしょうする。
- 6
②に、レトルトキーマカレーを平らにのばす。
- 7
⑤のホワイトソースを均一に盛り、ピザチーズ、をかけ、トースターで焼きめをつける。パン粉は、焦げやすいので、トースターから出す3～4分前にパン粉をかけ、更に焼く。パセリ(乾燥)を飾る。
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さっちん
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。