セロリのピクルス

• 5分セロリを漬け込む時間は除く。

材料2人分

• セロリ
  １本
• A
  レモン汁
  大さじ２
• A
  りんご酢
  大さじ２
• A
  砂糖
  大さじ２
• ピンクペッパー(あれば)
  ６粒
• セロリの葉
  少々

作り方

• 1

  セロリの葉の部分を切り落とす。(後で飾りに使うので、取っておく。)セロリを洗い、包丁で筋を取り除く。5mmの斜め切りにする。

  
• 2

  ボウルに、A レモン汁大さじ２、りんご酢大さじ２、砂糖大さじ２をよく混ぜ、ジッパー付きのポリ袋に、①と一緒に入れ、空気を抜いて、液が漏れないようにジッパーをしっかり閉じ、バットに入れ、冷蔵庫で漬け込む。(1時間～食べられます!)

• 3

  器に盛り付け、ピンクペッパー(あれば)、セロリの葉を飾る。

ポイント

ピンクペッパーが無い場合、ミニトマトを小さく切り飾るとクリスマスの雰囲気がでます～！

作ってみた！

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