副菜
セロリのピクルス
投稿日2017/12/01
更新日2017/12/01
調理時間5分(セロリを漬け込む時間は除く。)
セロリとレモン、りんご酢のさわやかな香りがお口に広がります。１時間で味が浸みこむ、簡単ピクルスです！
材料2人分
- セロリ１本
- Aレモン汁大さじ２
- Aりんご酢大さじ２
- A砂糖大さじ２
- ピンクペッパー(あれば)６粒
- セロリの葉少々
作り方
ポイント
ピンクペッパーが無い場合、ミニトマトを小さく切り飾るとクリスマスの雰囲気がでます～！
- 1
セロリの葉の部分を切り落とす。(後で飾りに使うので、取っておく。)セロリを洗い、包丁で筋を取り除く。5mmの斜め切りにする。
- 2
ボウルに、A レモン汁大さじ２、りんご酢大さじ２、砂糖大さじ２をよく混ぜ、ジッパー付きのポリ袋に、①と一緒に入れ、空気を抜いて、液が漏れないようにジッパーをしっかり閉じ、バットに入れ、冷蔵庫で漬け込む。(1時間～食べられます!)
- 3
器に盛り付け、ピンクペッパー(あれば)、セロリの葉を飾る。
レシピID
216279
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。