さっぱりつくね、ゆず胡椒風味

15

2017.12.05

分類副菜

調理時間: 15分

ID 217555

さっちん 

15分で飲みおかず

大葉のさわやかな香りと白ごまのプチプチ食感が楽しめます!日本酒のおつまみに、お弁当のおかずにも!

おつまみ いりごま ヘルシー マヨネーズ 柚子胡椒 長ねぎ 鶏ひき肉

    材料

    3人分
    鶏ひき肉 300g
    A
    長ネギ(みじん切り) 1/2本
    A
    しょうがチューブ 5cm
    A
    にんにくチューブ 2cm
    A
    塩、こしょう 少々
    B
    片栗粉 小さじ2
    B
    マヨネーズ 大さじ2
    B
    鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
    B
    ゆず胡椒チューブ 5cm
    大葉 5枚
    白いりごま 小さじ2
    ごま油 大さじ1
    かいわれ大根 少々

    作り方

    ポイント

    つくねの生地が柔らかくて成形しにくい場合は、少量ごま油を手に取り、丸めると成形しやすくなります。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. ボウルに、鶏ひき肉、A

      長ネギ(みじん切り) 1/2本、しょうがチューブ 5cm、にんにくチューブ 2cm、塩、こしょう 少々

      を入れ、よくこねる。
    2. ①に、B

      片栗粉 小さじ2、マヨネーズ 大さじ2、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2、ゆず胡椒チューブ 5cm

      を加え、大葉、白いりごまを混ぜ、9等分し、丸く成形する。
    3. フライパンに、ごま油を熱し、②をフタをして、両面焼き、器に盛り付け、かいわれ大根を飾る。(かいわれ大根の代わりに、万能ねぎ、豆苗などでも!)
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    コメント・感想 Comment

    Nico さん
    2021.08.17 18:29

    柚子胡椒は入れないんですか?

    さっちん 
    さっちん  さん
    2021.08.17 19:49:09

    Nicoさん、ゆず胡椒入れます。大変失礼いたしました。今、修正しました。

    田村 りか さん
    2017.12.13 19:37

    柚子胡椒の風味がきいていて美味(❃´◡`❃)ごちそうさまでした

    さっちん 
    さっちん  さん
    2017.12.14 06:13:56

    作ってくださり、ありがとうございます!

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