ハンバーグ鍋

材料3人分

• A
  豚挽き肉
  ２００ｇ
• A
  玉ネギ
  小１/2個(７０ｇ)
• A
  マヨネーズ
  大さじ２
• A
  塩、こしょう
  少々
• サラダ油
  小さじ１
• 長ネギ
  １本
• 厚揚げ
  １枚(８０ｇ)
• 大根おろし
  適量
• 万能ねぎ(斜め切り)
  適量
• B
  水
  ３００ｃｃ
• B
  めんつゆ(２倍濃縮)
  １００ｃｃ
• B
  みりん
  大さじ４
• B
  和風だしの素(顆粒)
  小さじ１

作り方

• 下準備
  大根おろし:大根は、皮をむき、おろしておく。 玉ネギは、みじん切りにする。

• 1

  ボウルに、A 豚挽き肉２００ｇ、玉ネギ小１/2個(７０ｇ)、マヨネーズ大さじ２、塩、こしょう少々を入れ、よくこねて、12等分し、丸く成形し、ミニハンバーグを作る。フライパンに、サラダ油を熱し、実にハンバーグを両面焼く。

• 2

  長ネギは、1cm幅の斜め切りにし、厚揚げは、ひと口大に切る。

  
• 3

  土鍋に、B 水３００ｃｃ、めんつゆ(２倍濃縮)１００ｃｃ、みりん大さじ４、和風だしの素(顆粒)小さじ１を入れ、沸いてきたら、①、②を加え、3分煮る。火は、鍋の周りがふつふつする位で!大根おろしをのせ、万能ねぎを散らす。

  

ポイント

厚揚げを使うと、味が浸みやすくなります。

作ってみた！

質問