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    副菜

    タケノコのピリ辛炒め

    • 投稿日2018/02/24

    • 更新日2018/02/24

    • 調理時間5

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    414

    タケノコの水煮を使うので、あっという間に出来る、一品です!和風味に、オイスターソースを隠し味に使うとコクがでますよ!日本酒にも、ビールにも!

    材料2人分

    • たけのこ水煮
      150g
    • ごま油
      大さじ1
    • 唐辛子(輪切り)
      1/2本
    • A
      めんつゆ(2倍濃縮)
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      オイスターソース
      小さじ1/2
    • かつお節
      小1袋(1.5g)

    作り方

    ポイント

    たけのこ水煮の汁は、よくきってから使う。

    • 1

      たけのこ水煮は、食べやすい大きさに切る。

    • 2

      フライパンに、ごま油を熱し、①、唐辛子(輪切り)を炒め、A めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、みりん大さじ2、オイスターソース小さじ1/2を加え、全体が混ざったら、かつお節も加え、まぶし、器に盛り付ける。

    レシピID

    246556

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

    「料理家」という働き方 Artist History