エビとブロッコリーのオイマヨ炒め

塩を入れた、たっぷりの湯を沸かし、小房に分けたブロッコリーを茹でる。

エビは、殻をむき、背ワタを取る。小さめの容器にエビ、酒、塩、粗挽き黒こしょうをふり、下味をつける。キッチンペーパーで、呼ぶな水分を軽くふき取る。

フライパンに、ごま油を熱し、①を焼き、上下を返し、エビに火を通す。ブロッコリー(茹で)を加え、ガーリックパウダーをふる。

②に、A オイスターソース小さじ１．５、マヨネーズ大さじ１、みりん大さじ１を加え、全体が混ざったら、器に盛り付ける。