カニかまぼこと春雨の卵白炒め

材料2人分

• 春雨(乾燥)
  10g
• カニかまぼこ
  1/2パック
• 卵白
  2個分
• ごま油
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素(顆粒)
  小さじ1/2
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  小さじ2
• A
  塩
  少々
• 万能ねぎ(小口切り)
  少々
• 長ネギ
  10cm

作り方

• 下準備
  春雨を茹でる湯を沸かしておく。

• 1

  春雨(乾燥)は、茹でて、食べやすい長さに切る。カニかまぼこは、裂いておく。長ネギは、薄く斜め切りにする。卵白を分けておく。

  
• 2

  フライパンに、ごま油を熱し、長ネギを1分炒め、春雨、カニかまぼこを入れ、炒め、A 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2、めんつゆ(2倍濃縮)小さじ2、塩少々を加える。

• 3

  ②に、卵白を加え炒め、8割程、火が通ったら、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を散らす。

  

ポイント

フワフワに仕上げるには、炒め過ぎない。新鮮な卵を使用してください。 残った卵黄は、”新玉葱と納豆のサッパリおつまみ”を作っていただくと、卵を余すことなく使えます！

作ってみた！

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