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カニかまぼこと春雨の卵白炒め

10
おつまみの
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2018.04.27

分類副菜

調理時間: 10分

ID277688

さっちん 

15分で飲みおかず

卵の卵白を使った炒め物です!

おつまみ カニかまぼこ 長ネギ めんつゆ 万能ねぎ 顆粒鶏がらスープの素 炒めもの 春雨 卵白
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材料2人分
春雨(乾燥) 10g
カニかまぼこ 1/2パック
卵白 2個分
ごま油 大さじ1
A
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
A
めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ2
A
少々
万能ねぎ(小口切り) 少々
作り方
Point!
フワフワに仕上げるには、炒め過ぎない。新鮮な卵を使用してください。 残った卵黄は、”新玉葱と納豆のサッパリおつまみ”を作っていただくと、卵を余すことなく使えます!
  1. 春雨を茹でる湯を沸かしておく。
  2. 春雨は、茹でて、食べやすい長さに切る。カニかまぼこは、裂いておく。長ネギは、薄く斜め切りにする。卵白を分けておく。
  3. フライパンに、ごま油を熱し、長ネギを1分炒め、春雨、カニかまぼこを入れ、炒め、A

    鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2、めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ2、塩 少々

    を加える。
  4. ②に、卵白を加え炒め、8割程、火が通ったら、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を散らす。
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