副菜
鶏肉とみょうがの卵とじ
投稿日2018/07/05
更新日2018/07/05
調理時間15分
みょうがを加えた鶏肉の卵とじ、ご飯にかけても、そのままおつまみにしても！ みょうがの香りを楽しんで下さい！
材料2人分
- 鶏もも肉1/2枚(130g)
- みょうが2個
- 卵2個
- Aめんつゆ(2倍濃縮)50ml
- Aみりん大さじ1
- A水大さじ2
- A砂糖小さじ1/2
- 万能ねぎ(小口切り)2本分
- 一味唐辛子少々
作り方
ポイント
鍋は、１６ｃｍを使用しました。 みょうがは、さっと煮て下さい。
- 1
鶏もも肉は、半分に切り、ひと口大に切る。
- 2
みょうがは、縦半分に切り、薄く斜め切りにする。
- 3
卵は、割りほぐしでおく。
- 4
鍋にA めんつゆ(2倍濃縮)50ml、みりん大さじ1、水大さじ2、砂糖小さじ1/2を入れ、温まってきたら、①を加え、フタをして、弱火で、2分30秒煮る。
- 5
肉に火が通ったら、②、③を加え、卵を好みの固さになるまで火を通す。 半熟が好きな方は、早めに器に盛り付ける。 万能ねぎ(小口切り)、一味唐辛子をふる。
レシピID
314384
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
