玉ネギ丸ごと、旨みたっぷりスープ

• 40分

材料3人分

• 玉ネギ
  ３個
• トマト
  1個(正味１２０ｇ)
• スライスベーコン
  ２枚
• A
  水
  ２カップ
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ２
• A
  塩、粗挽き黒こしょう
  少々
• パルメザンチーズ
  適量
• パセリ(乾燥)
  少々

作り方

• 1

  玉ネギは、皮をむいて1cm程、上の部分に十字の切れ目を入れる。

  
• 2

  玉ネギは、鍋に3個入る位の大きさを選ぶ。 鍋に、①を並べる。

  
• 3

  トマトは、ひと口大に切る。 スライスベーコンは、1cm幅に切る。

  
• 4

  ①に、③、A 水２カップ、コンソメ顆粒小さじ２、塩、粗挽き黒こしょう少々を加え、火にかけ、煮立ったら、フタをして、弱火で30分煮込む。

  
• 5

  玉ネギが、透明になればOK! 器に盛り付け、パルメザンチーズ、パセリ(乾燥)をかける。

  

ポイント

時間があれば、３０分、煮込んだ後、そのまま１０分、蒸らすとより一層玉ネギに味が浸みこみます。 Wa-NABE М　１８ｃｍ　ストウブ　使用

作ってみた！

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