主菜
豚肉のソテー、サッパリみぞれ煮
投稿日2019/04/30
更新日2019/04/30
調理時間15分
連休中、おかずに迷ったら、サッパリと豚のソテーは、いかがですか。
材料3人分
- 豚ロースソテー用３枚
- 大根おろし１２０ｍｌ
- サラダ油小さじ１
- 塩、粗挽き黒こしょう少々
- Aめんつゆ(２倍濃縮)、みりん各５０ｃｃ
- A酢大さじ１
- Aしょうゆ小さじ１
- つけあわせ野菜適量
作り方
ポイント
大根おろしは、水分を絞らないで使用してください。
- 準
大根は、おろす。 つけあわせ野菜：大根は、千切りにし、トマトは、食べやすい大きさに切る。
- 1
豚ロースソテー用は、筋を切り、塩、粗挽き黒こしょうをふる。 フライパンに、サラダ油を敷き、肉をフタをして焼く。
- 2
①の肉の上下を返し、フタをして１分焼いたら、A めんつゆ(２倍濃縮)、みりん各５０ｃｃ、酢大さじ１、しょうゆ小さじ１、大根おろしを加え、強火で半量になるまで煮る。
- 3
器に盛り、つけあわせ野菜を添える。
レシピID
375208
質問
作ってみた!
- 515913
2021/10/25 19:07
豚こまで作りましたが、とてもおいしかったです！！(^^)すてきなレシピありがとうございます✳︎ - りんご
2021/05/11 20:49
ありがとうございます♫ 今冷蔵庫にあるのが薄切り肉ですがとても美味しそうなので早速明日作ってみます！ - りんご
2021/05/11 18:53
こんにちは！美味しそうですね。作ってみたいですが、 豚の薄切りでも大丈夫でしょうか？ あと3倍濃縮タイプの麺つゆのバージョンも、教えていただけると嬉しいです。
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。