豚肉のソテー、オリーブレモンソース

つけあわせ野菜：キャベツ適量を千切りにし、トマト１個は、ヘタを取り、くし形に６等分する。 タレに入れる玉ネギは、みじん切りにする。

豚しょうが焼き用肉に、塩、粗挽き黒こしょうをふる。 フライパンに、オリーブ油を敷き、豚肉を焼く。

肉の上下を返したら、A レモン汁大さじ１、しょうゆ小さじ２、みりん大さじ２、砂糖小さじ１、オリーブ油大さじ１、玉ネギ(みじん切り)１/8個(３０ｇ)、酢小さじ１/2を加える。

肉に、タレがに絡めたら、皿に、つけあわせ野菜、豚肉を盛り付ける。