豚肉のソテー、オリーブレモンソース

材料2人分

• 豚しょうが焼き用肉
  ６枚
• オリーブ油
  小さじ１
• 塩、粗挽き黒こしょう
  少々
• A
  レモン汁
  大さじ１
• A
  しょうゆ
  小さじ２
• A
  みりん
  大さじ２
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  オリーブ油
  大さじ１
• A
  玉ネギ(みじん切り)
  １/8個(３０ｇ)
• A
  酢
  小さじ１/2
• つけあわせ野菜
  下準備欄

作り方

• 下準備
  つけあわせ野菜：キャベツ適量を千切りにし、トマト１個は、ヘタを取り、くし形に６等分する。 タレに入れる玉ネギは、みじん切りにする。

• 1

  豚しょうが焼き用肉に、塩、粗挽き黒こしょうをふる。 フライパンに、オリーブ油を敷き、豚肉を焼く。

  
• 2

  肉の上下を返したら、A レモン汁大さじ１、しょうゆ小さじ２、みりん大さじ２、砂糖小さじ１、オリーブ油大さじ１、玉ネギ(みじん切り)１/8個(３０ｇ)、酢小さじ１/2を加える。

  
• 3

  肉に、タレがに絡めたら、皿に、つけあわせ野菜、豚肉を盛り付ける。

  

ポイント

タレは、砂糖が入っているので、煮詰めていくと焦げやすくなるので、火加減に注意してください。

作ってみた！

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