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豚肉のソテー、オリーブレモンソース

15
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2019.06.23

分類主菜

調理時間: 15分

ID377234

さっちん 

15分で飲みおかず

レモンを使った豚肉のソテーのタレを使いたくて作ってみました。

豚肉ソテー オリーブ油 玉ネギ レモン汁 豚生姜焼き用肉 しょうゆ

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材料2人分
豚しょうが焼き用肉 6枚
オリーブ油 小さじ1
塩、粗挽き黒こしょう 少々
A
レモン汁 大さじ1
A
しょうゆ 小さじ2
A
みりん 大さじ2
A
砂糖 小さじ1
A
オリーブ油 大さじ1
A
玉ネギ(みじん切り) 1/8個(30g)
A
小さじ1/2
つけあわせ野菜 下準備欄
作り方
Point!
タレは、砂糖が入っているので、煮詰めていくと焦げやすくなるので、火加減に注意してください。
  1. つけあわせ野菜:キャベツ適量を千切りにし、トマト1個は、ヘタを取り、くし形に6等分する。
    タレに入れる玉ネギは、みじん切りにする。
  2. 豚しょうが焼き用肉に、塩、粗挽き黒こしょうをふる。
    フライパンに、オリーブ油を敷き、豚肉を焼く。
  3. 肉の上下を返したら、A

    レモン汁 大さじ1、しょうゆ 小さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 小さじ1、オリーブ油 大さじ1、玉ネギ(みじん切り) 1/8個(30g)、酢 小さじ1/2

    を加える。
  4. 肉に、タレがに絡めたら、皿に、つけあわせ野菜、豚肉を盛り付ける。
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