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夏野菜と豚肉のゆずポン酢炒め

10

2019.07.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID378247

さっちん 

15分で飲みおかず

味付けは、ゆずポン酢で!
蒸し暑い夏にピッタリです!

トマト 野菜 フライパン 豚肉 玉ねぎ ゆずポン酢 夏野菜 豚肉薄切り ズッキーニ 簡単 炒め物

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材料2人分
豚薄切り肉 100g
トマト 大1個(150g)
玉ネギ 1/4個
ズッキーニ 1/2本
ごま油 大さじ1
A
しょうが、にんにくチューブ 各2cm
A
大さじ1
A
塩、コショー 少々
B
ゆずポン酢、みりん 各大さじ2
万能ねぎ(小口切り) 少々
作り方
Point!
トマトは、ミディトマトなら、3個使用してください。
  1. 豚薄切り肉は、食べやすい長さに切り、ポリ袋にA

    しょうが、にんにくチューブ 各2cm、酒 大さじ1、塩、コショー 少々

    を入れ、肉をもみこむ。
  2. トマトは、ヘタを取り、ひと口大に切り、ズッキーニは、半月切りにする。
    甘ネギは、串g谷切る。
  3. フライパンに、ごま油を敷き、①を炒め、肉の色が変わったら、玉ネギ、ズッキーニを加える。
    玉ネギが透明になったら、トマト、B

    ゆずポン酢、みりん 各大さじ2

    を加え強火でさっと炒め、器に盛りつけ、万能ねぎ(小口切り)を散らす。
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