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    主菜

    ブタ肉ともやしの生姜焼き、味噌ごま風味

    • 投稿日2019/07/29

    • 更新日2019/07/29

    • 調理時間10

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    疲労回復に効果的なビタミンB群を含む豚肉、もやしを食べて、夏バテ防止に! 生姜焼きに、味噌、すりごまを加え、旨みも加わり、ご飯が進みます!

    材料2人分

    • 豚薄切り肉
      200g
    • もやし
      1袋
    • 塩、粗挽き黒こしょう
      少々
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      しょうがチューブ
      小さじ1/2
    • A
      しょうゆ
      小さじ4
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      すりごま
      大さじ1
    • A
      味噌
      小さじ1
    • 白いりごま
      少々

    作り方

    ポイント

    もやしは、食感を残すため、さっと炒めて下さい。

    • 1

      豚薄切り肉は、食べやすい長さに切り、塩、粗挽き黒こしょうをふる。 フライパンに、ごま油を敷き、豚薄切り肉を炒める。

    • 2

      肉にほぼ火が通ったら、もやしを加えさっと炒める。A しょうがチューブ小さじ1/2、しょうゆ小さじ4、みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖小さじ1、すりごま大さじ1、味噌小さじ1を加え全体が混ざったら、器に盛り付け、白いりごまをかける。

      工程写真
    レシピID

    378449

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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