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    副菜

    厚揚げで作る肉豆腐

    • 投稿日2019/11/02

    • 更新日2019/11/02

    • 調理時間10

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    215

    厚揚げは、味が浸みやすいので、時短になります。 作り置きにも!

    材料3人分

    • 牛薄切り肉
      200g
    • 絹厚揚げ
      300g
    • しょうが
      1片
    • A
      1カップ
    • A
      大さじ2
    • B
      しょうゆ
      50cc
    • B
      砂糖
      大さじ2.5
    • B
      和風だしの素(顆粒)
      小さじ1/2
    • 万能ねぎ(小口切り)
      適量

    作り方

    ポイント

    アクがでたら、こまめに取り除いてください。

    • 1

      牛薄切り肉は、食べやすい長さに切り、絹厚揚げは、ひと口大に切る。 しょうがは、細切りにする。

    • 2

      鍋に、A 水1カップ、酒大さじ2を入れ沸騰したら、①を加え肉に火を通す。アクを取る。 B しょうゆ50cc、砂糖大さじ2.5、和風だしの素(顆粒)小さじ1/2を加え、3分程煮る。 器に盛り付け、万能ねぎ(小口切り)を散らす。

      工程写真
    レシピID

    381920

    質問

    作ってみた!

    • なべこ
      なべこ

      2020/04/20 14:11

      既に何度も作りました(*´▽`*)ウチは万能ねぎ多めに散らしてます。 旦那さんもお義母さんも好きな味付けのようで減りが早くて 作り置きにならない(笑)ご飯すすみます。

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